Martín Códax 2017

Vino de la Quincena

Martín Códax 2017

  • Bodega: Martín Códax
  • Zona: D.O. Rías Baixas
  • Tipo de vino: Blanco
  • Varietales: 100% Albariño
Notas de cata
Fase visual: Limpio, brillante, de color amarillo limón con reflejos verdosos.

Fase olfativa: Intensidad media - alta, notas de cítricos tipo lima y pomelo. Fruta blanca de pepita como melón, pera y manzana. Matices de oralidad (espino blanco, azahar) y un fondo balsámico.

Fase gustativa: Entrada fresca, gran paso por boca, untuoso, envolvente y persistente, buen equilibrio y largo. En retronasal destacan las notas de fruta cítrica y blanca.

Elaboración

El Albariño “Martín Códax” se elabora con uvas procedentes exclusivamente de parcelas seleccionadas en el “Val do Salnés”, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este Valle

Bodega Martin Códax
  • Mas información:

    El vino Albariño "Martín Códax", recibe su nombre del más reconocido trovador gallego (siglo XIII), cuyas poesías evocan el amor galante y la pasión por el mar. Las cantigas de “Martín Códax” son las más antiguas de todo el galaico-portugués de las que se conserva su música original. El manuscrito que las contiene, conocido como “Pergamino Vindel”, se conserva en la Biblioteca Morgan en Nueva York.

  • Temperatura de servicio: 12ºC
  • Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.
Características analíticas
  • Graduación alcohólica: 13%vol
  • Acidez total: 6.3g/l ac. tartárico
  • Azúcares: 3.5 g/l
  • Acidez volatil: 0.3 g/l

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