- Bodega: Bodegas Martín Códax
- Zona: D.O. Rías Baixas
- Tipo de vino: Blanco
- Varietales: 100% Albariño
Fase olfativa: Intensidad media - alta, notas de cítricos tipo lima y pomelo. Fruta blanca de pepita como melón, pera y manzana. Matices de oralidad (espino blanco, azahar) y un fondo balsámico.
Fase gustativa: Entrada fresca, gran paso por boca, untuoso, envolvente y persistente, buen equilibrio y largo. En retronasal destacan las notas de fruta cítrica y blanca.
El Albariño “Martín Códax” se elabora con uvas procedentes exclusivamente de parcelas seleccionadas en el “Val do Salnés”, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este Valle
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MÁS INFORMACIÓN:
El vino Albariño "Martín Códax", recibe su nombre del más reconocido trovador gallego (siglo XIII), cuyas poesías evocan el amor galante y la pasión por el mar. Las cantigas de “Martín Códax” son las más antiguas de todo el galaico-portugués de las que se conserva su música original. El manuscrito que las contiene, conocido como “Pergamino Vindel”, se conserva en la Biblioteca Morgan en Nueva York.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 12ºC
- MARIDAJE: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.
- Graduación alcohólica: 13%vol
- Acidez total: 6.3g/l ac. tartárico
- Azúcares: 3.5 g/l
- Acidez volatil: 0.3 g/l