- Bodega: Miguel Torres Chile
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% País
Notas de cata
Frutos rojos silvestres en nariz con toques especiados de alta intensidad. En boca es redondo, firme, con taninos rústicos típicos del País y con un final extremadamente largo. Es de esos vinos que invitan a tomar otra copa.
Elaboración
Para su vinificación ha tenido un tiempo de maceración en frío de 7 días y ha estado también 7 días fermentando a una temperatura entre los 22 y 26 °C. Ha tenido una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
- MÁS INFORMACIÓN: Cosecha el 15 de abril
- MARIDAJE: Charcutería, guisos, embutidos, arroces...
- DESCRIPCIÓN: La Causa es el nuevo proyecto independiente de la Familia Torres en Chile. El enólogo Cristian Carrasco Beghelli, que trabaja con la Familia en Chile desde hace más de 8 años, es el encargado de rescatar la antigua viticultura chilena y de buscar lugares.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14
- Acidez total: 4,7 gr/L (as tartaric)