La Causa País 2015

Vino de la Quincena

La Causa País 2015

Notas de cata
Frutos rojos silvestres en nariz con toques especiados de alta intensidad. En boca es redondo, firme, con taninos rústicos típicos del País y con un final extremadamente largo. Es de esos vinos que invitan a tomar otra copa.
Elaboración
Para su vinificación ha tenido un tiempo de maceración en frío de 7 días y ha estado también 7 días fermentando a una temperatura entre los 22 y 26 °C. Ha tenido una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso. La Causa País 2015

  • Mas información: Cosecha el 15 de abril
  • Maridaje: Charcutería, guisos, embutidos, arroces...
  • Descripción: La Causa es el nuevo proyecto independiente de la Familia Torres en Chile. El enólogo Cristian Carrasco Beghelli, que trabaja con la Familia en Chile desde hace más de 8 años, es el encargado de rescatar la antigua viticultura chilena y de buscar lugares.
Características analíticas
  • Graduación alcohólica: 14
  • Acidez total: 4,7 gr/L (as tartaric)

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