- Bodega: Viñedos y Bodegas Vegalfaro
- Enólogo: Rodolfo Valiente
- Zona: D.O. Utiel-Requena
- Tipo de vino: Rosado
- Varietales: 55% Bobal y 45% Merlot
Rosado de tono asalmonado pálido, brillante y cristalino. Aroma intenso y con cierta complejidad, donde se encuentran notas a frutas rojas frescas, frutillos silvestres (fresas), recuerdos florales, suaves especiados y matices ahumados. Entrada de boca fresca, sedosa, con sensaciones frutales y amargosas que encuentran el equilibrio, largo y con persistencia.
Este vino es el preludio del Caprasia tinto de Bobal y Merlot. Para hacer este rosado la vendimia de la Bobal se adelanta y hace coincidir con la de la Merlot, para conseguir la frescura y acidez de un blanco y el aroma y la untuosidad de un tinto, tan sólo con el estrujado de las uvas, sin maceración ni prensado.
Procedente de cepas de 55 y 30 años respectivamente, en la finca Alfaro y El Bolero, sobre terreno arcilloso-calizo con grava en el subsuelo y franco arenoso. La viticultura sigue prácticas tradicionales, con certificación ecológica y rendimientos de 3,5 kg por cepa. La vendimia se realizó durante la primera semana de septiembre. Está fermentado a muy baja temperatura para lograr una extracción de los aromas más sutiles, limpios y frescos. Tiene una reve permanencia en barrica de roble francés de tostado ligero.
- PREMIOS: · 93 puntos Verema 2015
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 8º C
- Graduación alcohólica: 12,04
- Acidez total: 5.38g/l tartárico
- Azúcares: 1.3/l residual