Camino de Magarín

Desde los altos páramos se divisa un paisaje ancho y luminoso, mientras que a lo lejos antiguos castillos motean el horizonte. Un camino serpentea cerca de la del río Duero conduciendo hasta uno de los parajes más bellos de la región, el viñedo Magarín, donde las cepas de verdejo arraigan un suelo de grandes cantos rodados.

La finca está situada en la localidad de Villafranca de Duero, en el margen izquierdo del río Duero. Es una zona de relieve que se caracteriza por suaves laderas y que se encuentra a 685m de altura sobre el nivel del mar.La finca se asienta sobre conglomerados de matriz arcillosa del pleistoceno. Los suelos están marcados en su estructura por las gravas que acompañan a la arcilla.

El ciclo vegetativo de esta añada ha estado marcado por uno de los veranos más cálidos de la historia con una maduración óptima y un descenso en la producción de uva. Si comparamos con las fechas habituales de recolección, en esta añada hubo un ligero adelanto en la recolección.

Camino de Magarín 2015 ha tenido una de maceración de 4 horas. La fermentación ha tenido lugar en depósitos de hormigón y acero inoxidable bajo control de temperatura y ha durado 15 días. La temperatura de la fermentación ha sido de 14ºC.Después ha tenido una crianza sobre lías durante 4 meses y un pequeño porcentaje de la producción lo ha hecho en barrica de roble francés. Ha sido embtoellado a partir de mayo de 2016.

• TEMPERATURA DE SERVICIO: 11ºC
• MARIDAJE: Perfecto con arroces y pescados azules.