- Bodega: Bodegas LAN
- Zona: D.O.Ca Rioja
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% Tempranillo
Notas de cata
Color cereza con ribetes violáceos, es intenso y brillante. En Nariz es complejo e intenso, con aromas a fruta roja, flores (violeta), regaliz, lácteos, vainilla, pastelería y ahumados. La boca es amplia y sedosa, con buen equilibrio. Tiene un final largo y persistente donde permanecen las notas de regaliz y pimienta negra.
Elaboración
Lan D-12 2013 está elaborado con cepas de Tempranillo de 20 años situadas en dos pagos distintos, uno de 4 hectáreas ubicado en San Vicente de la Sonsierra y otro de 3 hectáreas ubicado en un viñedo carasol de Haro.
La fermentación alcohólica del vino se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura inferior a 25ºC para mantener su potencial aromático y conseguir una óptima extracción de color.
La fermentación maloláctica tiene lugar sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable con remontados periódicos y microoxigenación para estabilizar el color y lograr un mayor volumen en boca, afinando los taninos.
Por último, LAN D-12 2013 cría durante 12 meses en barricas nuevas de roble americano (65%) y roble francés (35%). Madera seleccionada de grano extrafino y secada de forma natural durante 36 meses para conseguir una madera fina y elegante, que se integra idóneamente con el vino.
- MÁS INFORMACIÓN: Históricamente en LAN el Depósito número 12 albergaba aquellos vinos que sobresalían por sus cualidades organolépticas y de ahí deriva su nombre D-12, que con la añada 2013 alcanza su séptima edición.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Servir entre 16o -18oC.
- MARIDAJE: Carnes rojas y a la brasa, ahumados, platos especiados y quesos curados.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13,5º