- Bodega: Familia Torres
- Zona: D.O. Penedès
- Tipo de vino: Blanco
- Varietales: Sauvignon Blanc y Parellada
Notas de cata
Color dorado pálido.
En nariz es fragante y delicadísimo, ofrece notas de mango y tonos aromáticos vegetales (hinojo), el conjunto está enmarcado por la crianza en roble nuevo muy aromático.
En boca es elegante, firme, sabroso. Extraordinariamente largo y jugoso en el paladar.
Elaboración
Tipo de fermentación: para potenciar las cualidades de este vino (frescura, madurez, delicadeza y elegancia) se ha llevado a cabo un "ensamblaje", fermentando el 50% en cubas de acero inoxidable y el resto envejeciendo durante 8 meses en barricas nuevas (mezcla de roble americano y roble francés).
Tiempo de fermentación: 2 semanas.
Temperatura de fermentación: en acero inoxidable a 14 ºC, en barricas a 16 ºC.
Crianza: crianza durante 8 meses en barricas nuevas (50% roble nuevo, mezcla de roble americano y roble francés).
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MÁS INFORMACIÓN:
Los suelos que dan vida a este vino son suelos rojos muy profundos, de pH básico, con una capacidad de retención de agua alta y un contenido en caliza activa muy alto. Su color rojizo favorece la acumulación de calor, evitando problemas de bajas temperaturas. Formados a partir de arcillas del Cuisiense-Luteciense (Eoceno medio-inferior).
El año 2013 fue lluvioso y las temperaturas fueron normales, aunque el período de maduración de la uva fue seco y frío.
Fecha de embotellado: junio 2014.
Producción: 6.700 cajas.
- PREMIOS: Medalla de Oro, Mondial du Sauvignon 2014 (Francia)
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 8º y 10ºC.
- MARIDAJE: Ideal para acompañar crustáceos y mariscos, los mejores pescados y algunas aves.
- PRECIO: 19,00 € €
- DESCRIPCIÓN: Fransola 2014 nace de un entorno privilegiado, Finca Fransola, una de las zonas más altas de Penedès. Un vino que escucha a la naturaleza: Fresco, delicado y muy aromático.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13,5% vol.
- Acidez total: 6,15 g/l
- Acidez volatil: 3,10 pH