La Vicalanda Reserva 2008

En el momento de la vendimia hicimos una selección para llevar sólo a la bodega aquellas uvas con condiciones de maduración óptimas. Tras el despalillado y estrujado tuvo lugar una maceración y la fermentación alcohólica de tres semanas, a una temperatura de 28º.

Crianza: El vino realizó la fermentación maloláctica en barricas, donde posteriormente envejeció durante 14 meses. Usamos barricas de roble francés Allier, nuevas en un mínimo del 50%. En este tiempo, el vino se trasegó varias veces para limpiarlo de forma natural y evitar tratamientos posteriores. El vino tiene un envejecimiento mínimo en botella de 24 meses.

• MÁS INFORMACIÓN: El nombre La Vicalanda proviene en su inicio de una pequeña finca de 10,5 hectáreas propiedad de Bodegas Bilbaínas. Este vino, pionero de los vinos de “Alta Expresión”, se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de nuestros viñedos propios. Máxima expresión del “terroir” de una de las zonas más privilegiadas de la D.O.C. Rioja, Haro.

  Consejos del Enólogo: La falta de tratamientos de estabilización puede hacer que aparezcan sedimentos (tartratos y materia colorante) en botella por lo que recomendamos decantar este vino y, además, ayudará a que La Vicalanda desarrolle su máximo potencial aromático.

  Descubre más sobre La Vicalanda. Visítanos:

  www.lavicalanda.com

• PREMIOS: - Concurso Bacchus 2013. Medalla de Oro - Concours Mondial de Bruxelles 2013. Medalla de Oro - International Wine Challenge 2013. Medalla de Plata - International Wine and Spirits Competition 2013. Medalla de Plata
• TEMPERATURA DE SERVICIO: Servirlo entre 16 – 18ºC.
• MARIDAJE: La Vicalanda es el acompañante ideal para los mejores platos de carne, sobre todo, la especialidad local: el cordero asado. Es también, sin duda, un buen aliado de los quesos curados o parmesanos, el jamón, la caza y el venado, los platos de legumbres
• PRECIO: 18,45€

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• DESCRIPCIÓN: La Vicalanda Reserva 2008 es un vino monovarietal de "Alta Expresión", fruto de la selección de las mejores uvas de viñedos propios.