- Enólogo: Ramón Vaca Viaña
- Varietales: 100% tinto fino
Notas de cata
Elaboración
Vendimia realizada en la propiedad "El Quiñón" durante la primera quincena de octubre de 2001. Se vendimiaron los diferentes pagos por separado, seleccionando los mejores racimos de cada cepa. A la entrada en bodega se usó mesa de selección para una segun
- MÁS INFORMACIÓN: La crianza se llevó a cabo en una sala completamente climatizada y en barricas nuevas, de roble francés (30%) y americano (70%) durante 12 meses. Se realizaron cata periódicas que determinaron su paso a la botella en diciembre de 2002. La crianza en botel
- PRECIO: sobre los 16 euros en tienda. €
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13,5