Vino de la Quincena
Riesling Spätlese Trocken 2011
- Bodega: Weinhaus Barzen
- Enólogo: Alexander Barzen
- Zona: Mosel
- Tipo de vino: Blanco
- Varietales: 100% Riesling
Notas de cata
En nariz posee, a partes iguales, mucha expresión de frutas amarillas y el típico mineral (pizarra), muy vivo y elegante.
En un primer momento resulta fresquísimo, poseedor de una acidez/frescor realmente muy agradable y llamativa a la vez.
El vino invita a tomar una copa tras otra para disfrutar al máximo de él. Paso de boca muy agradable, con postgusto largo y elegante recordando a frutas cítricas y mentoladas, con una presencia mineral de primer orden.
Elaboración
Proviene de pagos de alta inclinación en el valle de Mosel que obligan a un trabajo manual y artesanal. Para mostrar al máximo el carácter propio del terroir del valle del río Mosel, el vino fermentó de forma espontánea, ¡con las levaduras propias del viñedo! Elaborado en deposito tradicional de la Zona Mosel, el "FUDER" - antigua barrica de roble alemán de 1000 litros.
- PREMIOS: Medalla de plata (3 estrellas) de la competición "Premium Select Wine Challenge"
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 9º y 12ºC
- MARIDAJE: Para servir con platos de arroz (perfecto con comida oriental/japonesa), quesos tiernos y pescados. Puede ser un perfecto compañero durante toda la velada.
- DESCRIPCIÓN: Riesling trocken del valle del río Mosel, Alemania. ¡Representa al máximo el terroir pizarroso del clima frío centroeuropeo!
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 12,2 %
- Densidad: 0,9953
- Acidez total: 7,4
- Azúcares: 7,8
- Extracto seco: 21,6
- Acidez volatil: 0