- Bodega: Bodegas Martín Códax
- Enólogo: Luciano Amoedo y Katia Álvarez
- Zona: D.O. Rías Baixas
- Tipo de vino: Blanco
- Varietales: 100% Albariño
Notas de cata
FASE VISUAL
Limpio, brillante de color amarillo con reflejos verdosos.
FASE OLFATIVA
En
nariz
destacan
las
notas
cítricas
tipo
limón,
pomelo. notas de hierbas aromáticas (hierbabuena) y fruta de
pulpa blanca (manaza, pera no muy madura).
FASE GUSTATIVA
Presenta una boca envolvente, con una acidez bien integrada y
larga retronasal donde persisten sobre todo las notas de hierbas
aromáticas y fruta cítrica.
Elaboración
El Albariño “Martín Códax” se elabora con uvas procedentes exclusivamente de parcelas
seleccionadas en el “Val do Salnés”, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar
su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este Valle.
FERMENTACIÓN: depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 12º
- MARIDAJE: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.
- PRECIO: 11€ €
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 12,5