- Enólogo: José Luís Chueca
- Varietales: 100% Garnacha
Notas de cata
Elaboración
Vendimiado en la primera semana de octubre. Viñedos de 35-40 años. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura entre 25 y 30 ºC, con una maceración larga de la uva durante 21 días. Salida al mercado: septiembre de 2002.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14,5º