- Bodega: Menade
- Zona: D.O. Rueda
- Tipo de vino: Blanco
- Varietales: Verdejo
Notas de cata
Color: Amarillo pajizo con algún reflejo dorado.
Aroma: Minerales y de matorral de tipo tomillo, laurel, hinojo. Ahumados y fruta madura.
Boca: Potente, graso con volumen. Un posgusto largo y fresco. Con mucha tipicidad, personalidad y elegancia.
Elaboración
8 meses en barricas de roble francés
- MÁS INFORMACIÓN: La vendimia realizada es manual para lo cual, se hace una selección en mesa. La fermentación tiene lugar en barricas nuevas de roble francés sobre sus lías y a 15ºC-20ºC de temperatura. Permanece hasta 8 meses en barrica sobre sus lías (sistema de Batonaje). Después, se procede a su clarificación, seguido del embotellado y un periodo mínimo de reposo de 4 meses en bodega.
- MARIDAJE: Puede ser combinado con todo tipo de pescados, carnes blancas, arroces y pastas (liga con salsas potentes)
- PRECIO: Alrededor de 10º €
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14