- Bodega: Bodegas Madai
- Enólogo: Daniel Amigo
- Zona: D.O. Bierzo
- Tipo de vino: Blanco
- Varietales: Godello
Notas de cata
Elaboración
Vendimia manual al amanecer en cajas de 18 Kg. Maceración prefermentativa en frío de 12 horas, seguida de un suave prensado neumático, desmangado estático y fermentación a baja temperatura. Posterior crianza sobre lías durante nueve meses en depósito de acero inoxidable.
- MÁS INFORMACIÓN: La Godello es una variedad de uva que está dando que hablar últimamente por su potencial y hay bodegas que vuelven a apostar por hacer monovarietales de alta calidad de Godello. El caso que os presentamos es un ejemplo de ello. Tras dos añadas consecutivas obteniendo altas puntuaciones en catas de Verema, una elaboración cuidada al detalle y un trabajo con las lías sensacional, os invitamos a descubrir este vino que sin duda no dejará indiferente.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Recomedable degustar entre 10-12 ºC
- MARIDAJE: Con gran variedad de platos, arroces, pescados al horno, setas de temporada, pastas…
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13