- Enólogo: Ezequiel Ferret
- Varietales: Parellada 25%, Xarel.lo 40%, Macabeo 15%, Chardonnay 20%
Notas de cata
Elaboración
Tras el coupage, se embotella y guarda a 14º durante un mínimo de 24 meses, para que realice la 2ª fermentación, presa de espuma y crianza. Posteriormente se realiza el removido en pupitres y y el degüelle. Este cava no contiene licor de expedición.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 6º - 8º
- MARIDAJE: Un vino que puede servirse tanto de aperitivo, como para acompañar cualquier comida o postre.
- PRECIO: Aproximadamente 13-15 euros €
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 12º
- Acidez total: 6,1 gr/l
- Azúcares: 2,5 gr/l.
- Acidez volatil: 0,22 gr/l.