Decidimos acercarnos sin previo aviso a ver en primera persona la evolución de la cocina.
Local a mitad de capacidad en una noche entre semana. Carta sin cambios aparentes y personal con ganas de agradar. El incansable Luca estaba por allí supervisando que todo fuese según lo previsto.
Nos acomodamos en la misma mesa de la anterior visita y revisamos la carta para elegir platos diferentes, entre ellos únicamente teníamos como objetivo el conocido y tan mencionado Ceviche improvisando el resto. Mientras nos decidíamos, nos refrescamos el gaznate con sendos Peruccis acompañando con una sugerente tapita de patata y pulpo.
Los platos escogidos fueron los siguientes:
- Wonton de gambas y puerro
- Mini-hamburguesas de Angus
- Brocheta de rape especiado y couscous
- Ceviche de caballa
Se nota una clara mejoría no en la calidad del producto sino en la elaboración. Sin duda están creciendo a pasos agigantados y Luca tiene las ideas muy claras de lo que quiere. Todos los platos rayaron un alto nivel destacando el conocido Ceviche y la Brocheta de rape especiado, para mi sin duda sorprendente.
Postre :
- Tarta de chocolate
En cuanto a los vinos tomamos varias cositas, todas ellas interesantes. Fue un placer charlar largo y tendido con Luca, sintiendo que cerrara más tarde de lo habitual, aunque la causa era noble y esa no es otra que compartir mesa y vino con estos humildes comensales.
- Gewurtztraminer de Kientz, albariño de Benito Santos, chenin blanc de François Chidaine, garnacha de Cientruenos y tempranillo de Allende fueron los vinos que nos acompañaron esa noche, creo no olvidar ninguno.
Sin duda un restaurante completamente recomendable.
* Precio sin vinos
No me suena que lo tuviera en carta, mas bien creo que lo tenia bajo "llave" ;-)
Gracias José!!!
Cuánto me gustó el "Wonton": impecable textura china, sabroso relleno de gambas al ajillo... Si siguen en esta dirección al alza nos tienen abonados ;-)
Muy buena crónica, concisa y clara,
XXX
Mara
https://www.verema.com/blog/el-bosque/
https://www.verema.com/blog/puck/
¡Magnífica relación calidad-precio y vinos con personalidad!
Dos factores que añadidos a la compañía tienen como resultado, la plena satisfacción
Un abrazo
Hombre Javi, veo que pones un comentario tras pasar unos dias, me parece bien, para sedimentar las sensaciones.
pues si el rodamon puede ser adictivo,pero para bien.saludos.lo mismo para javi.
Y a mi también me gusto mucho, muy buen plato para empezar la "batalla" ;-)
Gracias!!!
XXX
Otro de los restaurantes en donde la RCP es inmejorable. No dudes en visitarlo cuando vengas por estos lares.
Un abrazo
Para mantenerse en forma hay que entrenar aunque solo sea un poquitín como es mi caso ;-)
Un abrazo
Saludos recibidos y devueltos multiplicados por tres ;-)
Buen verano Alfonso
Yo tampoco lo he visto. Un plato muy adictivo que repetiré en la siguiente visita.
Saludos
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