Innovación y diversión
Ante tanta aclamación del público veremero nos decidimos a visitar a Luca y ver su nueva y original propuesta. Cruzar la concurrida, luminosa y ruidosa C/ Convento de Jerusalén nos costo su tiempo pero pudimos llegar con éxito a la hora de la reserva.
Antes de cruzar el umbral de la puerta nos vemos al unísono. Después de los saludos nos acompañan hasta nuestra mesa, situada en el corner y pegada a la bodega acristalada. El lugar no merece mas comentarios que los vertidos tanto en el antiguo local como en este, porque sigue siendo es mismo al menos ante mis ojos.
La propuesta esta llena de originalidad, tanto la comida como la selección de vinos por copas. Observamos cantidad de platos aparentemente deliciosos y sugerentes siendo la elección complicada, pero con el poder que transmiten un buen par de vermouth nos decidimos por cinco de ellos.
Platos:
- Rollitos tailandeses con salsa agridulce
Crujientes y nada aceitosa masa con el correcto relleno. Un buen plato para comenzar.
- Steak tartare Julio Verne
Nos gusto mucho este plato. Tal y como se menciona el corte grueso de la carne, punto justo de picante y el huevo aparte. Un muy buen plato para proseguir.
- Nachos con guacamole
El plato que menos nos gusto de la noche. Uno nachos correctos con un guacamole insulso al no tener como ingrediente el cilantro. Lo único excusable es que Luca no es precisamente amigo del cilantro y esa idea la transmite en el plato. Fiel a sus principios pero a los amantes del guacamole lo encontraran sin alma.
- Falafel de garbanzos con crema de berenjentas
Uno de los platos estrella, descrito a la perfeccion en el comentario que me precede por Dani C. Rica pasta de garbanzos con ese maravilloso toque arabico de las especias y ese perfecto punto de comino.
- Piadina
Pasamos por ultimo a Italia para probar esa finura de pan elaborado con harina de trigo. Sabiendo el origen de Luca este plato muy malo no puede estar.
Vinos por copas:
- Bolo (Valdeorras)
- Nemo (Valdeorras)
- Luna Berberide Gewurztraminer (Bierzo)
- Otazu Chardonnay (Navarra)
- Bobal de San Juan (Utiel-Requena)
- Finca Antigua Syrah (La Mancha)
- Drassanes (Manchuela)
- Finca Viladellops Garnacha (Penedés)
Buena cristaleria, cambio de la misma, buena selección, buen concepto, buen precio. La idea es ampliarla poco a poco y con la inquietud de Luca estoy mas que convencido que lo hará. La volaración del servicio del vino seria entre buena y muy buena, pero en la puntuación no existe ese término medio. Por ese abanico de posibilidades buscadas y no al uso, por esa inquietud y por esa constante dedicación para hacer el vino fácil y asequible al cliente, Luca lo borda.
El servicio joven, ágil y diligente. El personal rebosa simpatía y no pierde ni un instante la sonrisa. Buen trato al cliente y en todo momento respetuosos.
El importe total no lo recuerdo, lo que si recuerdo es que para lo comido y bebido fue irrisorio.
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en respuesta a Emili Ver mensaje de Emili Es que la cuenta no la ubico, en cambio las notas del móvil están a buen recaudo ;-)
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia es de los rest que no hay que tardar mucho en visitar como bien te dije.saludos.
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en respuesta a Aloof Ver mensaje de Aloof Ni volveré a dejar mucho tiempo para volver a visitarlo ;-)
Saludos
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en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 Los precios son muy comedidos en todos los restaurantes que tiene. Estoy convencido de que como vea buenas opciones monta algo por tu tierra, jeje.
Saludos
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en respuesta a kopicki Ver mensaje de kopicki Muy bien ambos. Incluso el Bobal de San Juan lo pusimos en la cata de Bobales del grupo y dio la cara contra otros que prácticamente le duplicaban en precio. La verdad es que la selección esta bastante conseguida.
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Yo creo que lo más arduo fue llegar allí con la calle Convento de Jerusalén absolutamente abarrotada por las Fallas ;-)
Me gustaron muchas cosas pero sobre todo el tema del vino por copas, se veía gran inquietud por proponer cosas diferentes, de muchas procedencias geográficas a un precio ajustadísimo, algo que llevo yo diciendo mucho tiempo que se puede hacer pero que hay que mojarse y buscar para hacerlo bien.
¡Excelente crónica!
Mara
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en respuesta a kopicki Ver mensaje de kopicki Jose, yo no digo que el guacamole estuviera malo como tampoco lo está un buen arroz mediterráneo al que se le quita el azafrán fresco, pero una vez que lo has probado con ese ingrediente estrella, simplemente no es lo mismo sin él, no es lo mismo...
Saludos,
Mara
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en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes Sin estar malo le faltaba el ingrediente estrella tal y como comentas. Pero es la filosofia de Luca, no se trata para nada de un error.
XXX
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Pues si Ferran, estamos ante otro de los restaurantes valencianos que mejor RCP ofrecen además de ofrecer propuestas diferentes y originales.
Apúntalo en la agenda ;-)
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en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes Yo no soy experto en guacamoles. De hecho nunca me ha llamado la atención, quizás porque los que había probado hasta hace poco eran de baja calidad. Ahora ya me atrevo a hacerlo en casa y las dos veces le he puesto cilantro.
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en respuesta a kopicki Ver mensaje de kopicki -
en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes ?????
Por cierto le echaré un vistazo a tu receta de Humus¡¡¡
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en respuesta a kopicki Ver mensaje de kopicki Es una amplia sonrisa, Jose, más grande que :-)
Pues ya verás qué fácil y qué rico sale el hummus, me están entrando unas ganas de hacerlo a mí...
Mara
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en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes Pues no te cortes, mañana podría ser un buen dia ;-)
PD; No olvides que el martes hay que "canallear", jeje.
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Ya, me lo dices ahora que no tengo los ingredientes y malditas las ganas que tengo de salir a comprarlos, grrr
Mara
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