Llegábamos en buena forma... y aún la mejoramos ;-)
Después de una comida “dura” y de una tarde intentando bajarla a base de gintonics, un generoso hermanico nos invitó a cenar en este restaurante de nueva creación, en la urbanización de Montacanal.
Un lugar curioso, pues la planta baja es tienda gourmet de comida para llevar y la planta alta, en la que está la sala del restaurante El Gabán, está discretamente comunicada con otra de diferente estilo de otro restaurante del mismo propietario.
El Gabán me recordó a restaurantes montañeses, pirenaicos, con esa combinación de columnas de pizarra marronácea, suelo de madera muy oscuro, botelleros y estantes de madera clara, sillas modernas… Un lugar muy acogedor, se encuentra uno a gustito aquí.
La cocina es de mercado, con toquecillo, bien presentada.
Tomamos, todo para el centro:
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• Caracoles a la plancha.
• Pulpo a la brasa con guarnición.
• Chipirones a la parrilla con cebolla confitada y su ali-oli.
• Daditos de solomillo con ajetes, soja y virutas de foie.
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Buen producto y bien trabajado: los caracoles, servidos en “la llauna”, hasta arrrrrrrrriba de plantas aromáticas, muy ricos; el pulpo, braseado, destacando por su sabor y textura; los chipirones quizás fue el plato más flojo, muy bien cocinados pero no era el mejor chipirón; y para cerrar, el solomillo, tierno, jugoso y sabroso, potenciado sobre todo por el ajo (a mi gusto el foie sobraba).
Cenamos perfectamente acompañados por Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature (el otro hermano, menos burbujil, tomó un blanco aragonés... que le ayudamos a terminar y del que no logro recordar el nombre). El vino tratado correctamente y servido en buenas copas.
Servicio profesional, cercano pero dando la distancia oportuna.
Cerramos con un gin tonic muy bien puesto por Sergio (quien ya nos había servido alguno esa misma tarde en la barra que también tiene este complejo en la zona de abajo del restaurante contiguo) de gin 6 o'clock - tónica Ledger's & Licorice (regaliz) - ralladitas de haba Tonka. Un buen postre.
Aconsejable, más aún si vives en Montecanal.
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La semana pasada estaba con mi hijo en el parque aledaño y me acerqué a ver la carta. Me pareció atractiva, así como los vinos. Pensé en visitarlo por cercanía pero tu comentario me reafirma. Por cierto, está en el local que hasta hace poco ocupaba la Casucha, el restaurante de arroces, que imagino cerró??
Saludicos. -
en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Pues yo me fui a tiempo, justo, justo, porque a las 4.00 de la mañana me quedaba un poco de tientooooo (y no me fui el último). Y habíamos empezado a las 13.00!
Oye, te veo muy fuerte con las jotas. Hay que quedar un día como sea pa ponerlas en común, capitán.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Jeje. No tenía ninguna duda de que aparecerías con algún comentario de este tipo...
Y qué te voy a contar: además de que tú pones más sietes que yo (jeje, algo sobrada y científicamente demostrado) es que no son 7. Son "bien".
Comó bien, bebí bien, en un buen entorno.
Ni correcto, ni muy bien, ni excelente. BIEN.
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Lo de que yo pongo más sietes que tu, es tu idea, que yo te he dejado creer, dada tu situacion mental de incertidumbre sobre ti mismo, respecto al tema, pues supuestamente tu eres el rey del siete. je je
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa No, no. no. Está totalmente demostrado. Científicamente demostrado.
Si yo soy el rey del 7, tú eres el emperador del siete...
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Por favor, muestranos una estadistica significativamente válida.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Te la envié ya hace unos meses cuando sacaste de nuevo este tema de los sietes.
No me vaciles... que tú pones más sietes que yo, que te lo demostré.... -
en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. En estos momentos ya es algo tarde y solo te digo: tu eres el rey del 7 y dificil lo tienes para que cambie mi opinión.
Por cierto, mandame esa estadistica, de la cual no tengo conciencia, via Buro-Fax, que asi es legal.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa ¿Me estás vacilando?
Bribón!!!