Unos años después siguen ahí... y de que manera!

Esta primavera me he propuesto visitar diferentes restaurantes de mi zona como también de otros sitios un poco más lejanos como en Sagàs y Calldetenes (haré próximos comentarios). Hoy nos ocupa uno de los restaurantes más bien valorados de mi zona y donde hacía ni más ni menos que 6 años que no iba... que verguenza!!

Todo ha cambiado bastante menos Xavi i Toni... siguen en su linia fantástica. Han cambiado algunos detalles de la sala y han mejorado su cristaleria.

Escogimos el menú "festival" a 89 euros, invitaba a ser un festín y lo fue:

Empezamos con unos fantásticos aperitivos:

· Kir Royal: brutal
· Daiquiri
· Galleta de arroz negro (y tan negro!)
· Cargolina de pan con tomate y jamón (una estupenda idea, que rico)
· Crujiente de bacalao (bueno)
· Croqueta de buey de mar (me encanta) recuerdo de pequeño ira a buscar "bertonells" con mi abuelo en Cadaqués... que tiempos... :)
· Espárragos con pasta de foie gras (estupendos)

Continuamos el menú con pequeñas raciones de:

· Sopa de cebolla tierna con buñuelos de romesco (como un calçotada... pero diferente)
· Raviolis de guisantes y sèpia (muy rico, comí algo parecido a otro sitio)
· Corball con terrina de patata y lechuga de mar (muy muy rico)
· Pato asado con aceitunas (me encanta la carne de pato y más si esta bien ejecutada, como era el caso)

Seguimos con el espectacular carro de quesos seleccionados por Xavier Sagués.

de postres, un poco flojos respeto el menú tomamos:

· Canela con menjar blanc y cafè (buena idea, pero el café a mi parecer siempre tapa bastante los gustos de los otros productos, ya me paso en Miramar en el otoño con un arroz de ceps con cafè, sabia solo a café... mmmm)
· Sacher a su manera (buena idea!)

Fantásticos petit fours.

En definitiva volveré pronto seguro. Tardé demasiado a volver... me pasa a menudo!