Fotos de los postres :
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Milhojas de higos con crema y Tarta de queso fresco con frambuesas y zeste de naranja amarga
Nueva parada y fonda
SERVICIO DEL VINO:
8.5
8.9
COMIDA:
10
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
De retorno de Lleida, que mejor que pararse a la mitad del camino hacia casa, para darse un paseo por Figueres, y sobre todo para cenar sin prisas en El Motel y pasar tranquilamente la noche en el Hotel Empordà.
Fuimos a cenar el sábado 10 de marzo a las 21h. El servicio, tal como nos tienen acostumbrados habitualmente, fue muy bueno.
Mientras leíamos la carta nos invitaron a una copa de cava Raventòs y a 2 aperitivos :
Gambetes Camarones. Una interpretación muy personal de la tortilla de camarones. Muy buena
Entrepà de salmó. Bocadillo de salmón. Bueno
Para seguir decidimos compartir 4 platos de temporada, que nos sirvieron individualmente en medias raciones :
Pèsols amb popets i llagostins al miso Guisantes con pulpitos y langostinos al miso. Un excelente guiso. Disfrute total.
Mùrgoles, de Collsacabra, a la crema Colmenillas de Collsacabra a la crema. Para repetir y repetir, no hay palabras, hay que probarlas. Una delicatessen.
Arròs de bacallà , ceps i broquil Arroz de bacalao, boletus edulis y coliflor. Un arroz bien elaborado, intenso, en su punto, sabroso y un excelente bacalao.
Xai lletó al romani, del Mas Marcè, cebetes , pera, moniato i terra de l'Empordà Cordero lechal al romero, del Mas Marcè, cebollitas, pera, boniato y tierra del Empordà. Interpelado por el buen sabor de la tierra del Empordà le pregunté al Chef Jaume Subirós con que hacia la tierra, y me explicó que para elaborarla utilizaba lentejas deshidratadas. Un platazo. Tiernísimo, sabrosísimo , como se dice en francés "un régal pour les papilles".
Como postres ( fotos en el 1er comentario) compartimos una
Milfulles de figues amb crema. Milhojas de higos con crema. Deliciosa
Tarta de formatge fresc amb gerds i ratlladura de taronja amarga. Tarta de queso fresco con frambuesas y zeste de naranja amarga . El sabor del zeste con el queso fresco no nos acabó de convencer y así se lo dijimos al maître. Tuvieron el gesto invitarnos a los postres.
Para beber tomamos una botella de cava Agusti Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva 2011. Celler Agusti Torellló SA. Sant Sadurni d'Anoia. Vendimiado a mano y vinificado en la propiedad. Viñas viejas 43 % Macabeu, 32 % Xarel-lo, y 25% Parellada. Crianza minima de 30 meses. Permanece 36 meses en botella. Fecha de degüelle Nov 2017. Es fresco, elegante, con mucho carácter, muy buena acidez, seco y con un final muy largo en boca. Nos gustó.
Finalizamos con dos buenos cafés expresso y unos petits fours
La cuenta ascendió a 61 €/persona. Muy buena RCP. Que decir del Motel y de la cocina del Chef Jaume Subirós que no sepáis ya los que me leéis normalmente. Una cocina catalana de gran calidad con productos locales de temporada que se renueva constantemente. Como ya dije en otra ocasión un verdadero restaurante Km0, de excelente cocina, en la que cada temporada disfrutas de platos elaborados con maestría. Hace mas de 30 años que lo frecuento y no me cansaré nunca de hacerlo. Como siempre ya estamos pensando en volver. Muy recomendable.
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Cordero lechal al romero, del Mas Marcè, cebollitas, pera, boniato y tierra del Empordà
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Arroz de bacalao, boletus edulis y coliflor
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Colmenillas de Collsacabra a la crema
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Guisantes con pulpitos y langostinos al miso.
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Bocadillo de salmón
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Aperitivo : Camarones
Recomendado por
10 usuarios
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Cuando uno es así de fiel con un local.... significa que la satisfacción es total. Y evidentemente lo consiguen con vosotros. Me quedo con el guiso, con el arroz y por supuesto con los postres.
Buena elección para acompañar la comida. Cada día me gustan más los espumosos, van con todo.
Un abrazote y hasta dentro de bien poco. -
en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Soy prácticamente el único que escribe sobre este restaurante en Verema y otras veces que voy ni lo cuento... Has hecho una buena elección con los platos, aunque todos estaban muy ricos ;-) Ese cava estaba muy bueno, de verdad. Si que es cierto que los espumosos maridan con muchísimos tipos de cocina.
Otro abrazote y hasta dentro de 17 dias -
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Es casi tu escala natural aunque parece cada vez más una excusa para ir.. (jeje)
Saludos -
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en respuesta a Socdesitges Ver mensaje de Socdesitges Pues la verdad es que casi casi... jajaja
Un abrazo -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Es mi escala natural, pero si no lo fuese encontraria un motivo trascendental y me desviaria ... jejeje
Saludos -
en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Sin ninguna duda parada obligada en la ruta sureste...
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en respuesta a jacomur Ver mensaje de jacomur Hola Javier, efectivamente no me canso de volver. Me alegro que compartamos la misma opinión y que guardes un buen recuerdo de la cocina de Jaume Subirós. La primera vez que fui fue a finales de los años 80 y desde entonces ya no he podido descolgar. Casi cada vez que bajamos a España y pasamos por Figueres, ya sea en la ida o ya sea en la vuelta, El Motel es parada obligatoria. Un saludo desde Montpellier.