Arroz de Reyes

Para celebrar la comida tradicional del día de Reyes elegimos este año el Celler del Tossal del amigo Luca "el restaurador inquieto". Siempre que me toca organizar estos "saraos" no me gusta dejar nada al azar, todo ha de estar planificado (es mi forma de ser). No puedo con las dudas: la hora (que más da..), el número de comensales (aún no lo sabemos...), las dudas (no se si iré...), etc, etc, etc. Por no hablar cuando toca elegir el plato principal: Y yo que me pido??, y sino me gusta??.

Llamarme raro o de otro planeta pero siempre hay personal que no sabe que pedir y solicita consejo a los demás. Nunca está contento con el plato que ha pedido. Siempre se equivocan. Al final me cuesta disfrutar de estas reuniones por la tensión que uno lleva dentro. En fin después de esta perorata vamos con la comida.

El local prácticamente lleno. Nos recibe Luca y nos ubican en la sala de la muralla. Muy espaciosa y al contrario de lo que había leído por ahí no me pareció nada claustrofóbica. Menú del día a 20.50e con iva incluido (como debe ser), agua y pan.

Aperitivo

Crema de Celeri: Muy buena para ir entrando en calor.

Entrantes

Timbal de verduras y bacalao: Buen producto refrescante.

Carrillera ibérica con manzana: Pese a lo manido de este plato la manzana le aportaba un "plus" a una carne en su punto.

Principal

Se podía elegir entre 3 arroces, fideuá y suquet de rape.

Arroz de gambas, sepia y alcachofas: Un arroz con un fondo potente, sabor a mar. Sobresaliente.

Fideuá de Cigalitas: Fideo fino. Nivel

Arroz de codorniz y setas: Si los anteriores estaban buenos, este ganó por goleada. Mucho saber por parte del cocinero en este sabroso y potente plato.

Postres

Estofado de piña y bizcocho con cremoso de chocolate: Correctos. Mejor el primero acompañado de un refrescante helado.

Vinos

Tomamos varias cervezas y tres copas de vino blanco mientras ojeaba la carta. Al final me puse en manos de Luca. Como siempre sorprende. Me presentó en la mesa un vino desconocido para mí.
Viña de Martín Os Pasás. Un Ribeiro espectacular con un alto porcentaje de Treixadura. Un vinazo del que tomamos dos botellas. En Internet su precio está sobre los 15e y por el que nos cobró 21e. Parece una broma verdad??.

Buen y atento servicio como siempre. Todos los comensales contentos y una vez más superada la prueba de Reyes en un local que está consiguiendo en apenas un año ser puntero con sus arroces de mediodía. No es nada fácil con la competencia que hay. Volveré para que Luca me sorprenda con el vino y con esa cocina a la brasa que aún no conozco. Salut¡¡¡

  • Vino San Martín Os Pasás.

    Vino San Martín Os Pasás.

  • arroz de codorniz

    arroz de codorniz

  • Arroz de sepia, gambas.

    Arroz de sepia, gambas.

  1. #1

    barbaroxa

    Hola. Si te pareció bueno el precio del Ribeiro, nosotros alucinamos con el que tomamos, Victorino 2009 a 32 €. Más barato que en tienda. Así se pueden consumir vinos de nivel en restaurantes. Excelente política la que lleva Luca en el tema de los vinos. Saludos Cordiales.

  2. #2

    G-M.

    Jajaja

    Entiendo perfectamente lo del roll de organizador. Un co.ñazo. Disfutas si disfrutan, sufres si sufren. Tus percepciones propias desaparecen.

    Dos apreciaciones:

    1.- ¿Cómo no pediste nada de brasa? Hombre, un pulpo, bonito, carne... La brasa le da el "toque diferencial" Kop.

    2.- Leyéndote parece claro que le vas a poner un 8.5, parece cantado pero... Hay algo que no te convenció y no nos lo quieres contar jajajaja

    Abrazos, obsesivorganiza-compulsivador

    XXXD

  3. #3

    JaviValencia

    Otra de las apuestas seguras aquí en Valencia. Claustrofóbica la sala de la muralla? :-O A mi también me parece un lugar encantador. Buena pinta todo lo que tomásteis y ese blanco Viña de Martín Os Pasás una maravilla, y si ese te ha parecido magnífico cuando tengas la oportunidad prueba el tinto y me cuentas ;-)

    Saludos José!

  4. #4

    Luisvlc

    organiza algo, que para eso eres el organizador de eventos lúdico festivo

  5. #5

    Abreunvinito

    Veo que no soy solo yo el obsesivo controlador de lo que organizo. Me alegra por aquello de que me hace menos raro, en una época en que todo va sobre la marcha.

    Coincido también contigo en el tema de arroces a medio día. Va ganando muchos puntos y con buen precio. ¿Mantiene raciones amplias?.

    Felicidades por la organización. Luego, como suele salir bien, espero disfrutaras más que los demás, de ver lo recompensado de tu esfuerzo.
    Saludos

  6. #6

    oscar4435

    Este es el de radomon de rufasa o algo así , también .

  7. #7

    kopicki

    en respuesta a oscar4435
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    Si señor. Yo le llamo "el restaurador inquieto". Un enófilo erudito.

  8. #8

    kopicki

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    Organizar saraos con gente del mundillo gastronómico pase pero con personas que apenas salen a comer o cenar sinceramente es un coñazo. Son de lo más exigentes y ojo no te pases con el precio.

    Lo de la brasa a la próxima que vaya porque a mí me encanta.

    La puntuación últimamente intento hacer una nota media me parece más justo.

    Saludos

  9. #9

    kopicki

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    Todo un vinazo desconocido para mi y el precio para alucinar.

  10. #10

    kopicki

    en respuesta a Luisvlc
    Ver mensaje de Luisvlc

    Jajajaja. Luis ya sabes que tenemos una pendiente. Organizador de eventos en paro me parece. Me gusta pero es un rollo.

  11. #11

    kopicki

    en respuesta a Abreunvinito
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    Las raciones son amplias por eso no te preocupes. Gracias

    Saludos.

  12. #12

    Otilio Haro

    Raro, marciano!!

    Me parece muy buen precio final. Si voy, no sabría si brasas o menú, qué faig? Parece que las opiniones van más por lo primero, no?.

  13. #13

    Abreunvinito

    en respuesta a kopicki
    Ver mensaje de kopicki

    Desconozco la sala de la muralla. Puedes ampliarme datos, por favor.
    ¿donde está? ¿hay varias mesas? ¿cuantos cabe más o menos? ¿está muy aislada del reto del local? ¿por qué se llama de la muralla? Gracias
    Saludos

  14. #14

    kopicki

    en respuesta a Otilio Haro
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    Ah¡ pero tu aún no lo has visitado¿¿. El menú entre semana creo que son 17.50e. Si pides a la carta ya sabes que la cuenta subirá, cosa por otra parte lógica. Yo la próxima vez no me voy sin probar el pulpo a la brasa.

  15. #15

    kopicki

    en respuesta a Abreunvinito
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    5 preguntas en dos párrafos. Ansioso te veo.¡¡¡ La sala de la muralla está en el sótano. No siempre se abre, pero si la afluencia de gente es grande si. Creo que caben unas 30-35 personas más o menos. Para grupos numerosos va muy bien. A mi me gusta, tener la antigua muralla enfrente mientras estás comiendo.....

  16. #16

    Abreunvinito

    en respuesta a kopicki
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    Gracias. Por eso no la ví al estar en el sotano y seguro que cerrada porque no ví a nadie que bajara a ningun sitio.
    Gracias por la información detallada como siempre.
    Saludos

  17. #17

    kopicki

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Bajas y a la izquierda de los W.C. está. Seguramente estaría cerrada. Un enclave singular.

  18. #18

    Otilio Haro

    en respuesta a kopicki
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    Iré este finde con la idea de las brasas, gracias.

  19. #19

    kopicki

    en respuesta a Otilio Haro
    Ver mensaje de Otilio Haro

    Te propongo un mix de brasa y arroces.

  20. #20

    Otilio Haro

    en respuesta a kopicki
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    Ya vorem con la carta en la mano.

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