Reflexiones.-
No voy a reiterar lo dicho por anteriores foreros, solo alguna reflesiones con respecto a este sitio:
1º Es la primera vez que un restaurante supera mis espectativas, y eso que estas no eran bajas.
2ºPensaros con quien vais, despues de diez meses de espera a mis acompañantes no les apetecia el menu largo (demasiado largo, claro por eso lo llaman asi), y me tuve que "conformar con el corto".
3ºA los hermanos Roca deberián hacerles un monumento o por lo menos dedicarles una calle en la ciudad , de los comensales que esa noche estabamos cenando mucho más de la mitad eran extranjeros, que imagino habrian ido ex-proceso a la ciudad para cenar alli, turistas que tendran que dormir, comer en otros sitios en definitiva del tipo de turismo que todos quisieramos tener en nuestra ciudad, contando que esta repleto en comida y cena y que calculo ( a ojo de buen cubero) que el 70% sean extranjeros o nacionales como yo pero que van principlamente a la ciudad por comer en este sitio, por lo creo que el Celler de Can Roca es , ya una de los principales atractivos turisticos de Girona.
4º Si te gusta el vino, y estoy seguro que si vienes a comer aqui no puede ser de otra manera, no dejes de ver la bodega, y si te la "explica" el sumiller principal mejor que mejor.
5º Redondea la velada, tomando un espirituoso ,(o un ainfusión que alguien tiene que conducir), en coqueta terraza de la entrada.
6ºMe gusto la iluminuación y el ambiente tranquilo del sitio, como dijo uno de mis acompañantes, (arquitecto), parece un moderno tanatorio.
En el lado de los peros, por hacer de abogado del diablo, esta muy lejos de mi casa, no puedo permitirme ese dispendio todos los diás, a partir de ahora el resto de mis visitas a sitios seran puestos en comparación con este ( esto me recuerda a un excelente relato de asimov, "una estatua para papa", ). Y hablando en serio la únioca critica es referente a la carta de vinos, tres gruesos volumenes poco manejables y complicados de consultar. Si podeis no dejeis de ir, un experiencia memorable.
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Pues probablemente sea uno de los principales reclamos turísticos de la ciudad de Gerona en estos momentos, no te digo que no, lo que está claro es que su impacto en una localidad pequeña como es, debe ser muy importante. Con respecto a los tomos de la carta la verdad es que tienes razón, pesan casi 3 kilos y el formato es A3, lo que hace la lectura complicada. Yo lo dividiría en más tomos, tipo Bohío. Al final qué bebisteis, el maridaje de vinos?
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz si logre convencer a mis acompañantes que era lo más adecuado, un maridaje muy intersante, lo que pasa es que como siempre mis gustos superan mi capacidad economica, y pasa lo que pasa, descubir un vino de malaga de bodegas bentomiz, y no me quedo más remedio que comprarme un a caja. Muy interesantes los vinos catalanes, imposibles de encontrar en el resto de españa, y algun vino aleman que siempre son de mi agrado y casi imposible de ver en los sitios que suelo frecuentar.Saludos
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Pues ya ves....
https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/770566-como-puede-influir-restaurante-celler-can-roca-economia-comarcaSiempre te quedará el "Cocinandos" jajaja
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Pues si, lo del menú corto es una pena, ya que estas disfrutas plenamente de la experiencia. Lo del turismo gastronómico es totalmente cierto, esto es lo que debemos promocionar, da gusto ver un lleno hasta la bandera con la que esta cayendo, y aun asi los Roca, fuera del mundillo gastronómico, siguen siendo unos desconocidos para mucha gente, debemos de cuidar y conocer mas lo bueno que tenemos. Lo del tanatorio moderno muy bueno, tu amigo es un cachondo, jeje.
Saludos. -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Desconocia ese hilo, pero me reitero en lo dicho, por lo menos deberian hacerles hijos predilectos de la ciudad. Ya me gustaria a mi que hubiera en León, un restaurante que atrayera a una cuarta parte de turistas que el Can Roca, falta le haria a la ciudad. Por cierto como se llama tu restaurante?. Saludos
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en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli ayer desgraciadamente tuve que acercarme al tanatorio de León, y (ya se que no es un pensamiento muy correcto), me parecio un estupendo sitio para un restuarnte, con su jardín interior tipo Can Roca, su iluminación, un sitio muy agradable...
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