El Tapiz de la Creación
Durante nuestra gratísima y corta visita a la ciudad de Girona pudimos disfrutar de su belleza, de la hospitalidad de sus gentes y de la atracción de esa vida tranquila que solo parece encontrarse cuando uno está de vacaciones.
En la visita a la Catedral pudimos ver el Tapiz de la Creación, una joya datada en torno al siglo XI, de grandes dimensiones pero delicada en su ejecución, impecablemente restaurada y digna de visitar para ser contemplada en su esplendor. Pero... esto no es un foro de arte románico !!
Esta pequeña introducción me sirve para enlazar con la visita a otra joya de Girona, de la que disfrutamos un par de horas más tarde.
El Tapiz de la Creación que tejen día a día los hermanos Roca y todo su equipo es, como el de la Catedral, muy antiguo, hunde sus raíces en la milenaria cocina mediterránea, y la entreteje con las técnicas más depuradas, la mima con el cariño por las cosas bien hechas y finalmente le dan la última puntada con la aguja de la hospitalidad y el hilo de la felicidad del cliente.
No os voy a cansar con la relación de platos que degustamos, ya que eran los del Menú Festival de esta temporada de verano y están perfectamente detallados en el anterior comentario. Sólo pedí un pequeño cambio, de Toda la Gamba por un Timbal de Manzana y Foie Gras que me pareció excelente, como todo lo demás.
En cuanto al maridaje de vinos hubo ocho de ellos que coincidieron con los detallados por Cantharellus y otros siete distintos, que detallo a continuación para los interesados:
- La Bota de Fino 24 D.O. Montilla-Moriles.
- Yves Cuilleron Les Chaillets 06 A.O.C. Condrieu.
- QX Mas Candí 11 D.O. Penedés.
- Thalarn 08 D.O. Costers del Segre.
- Vall Llach 06 D.O.Qa. Priorat.
- Bassus Dulce D.O. Utiel Requena.
- Henriques and Henriques Malvasía 20 Madeira.
A pesar de mis muy humildes conocimientos sobre vinos, me impresionó especialmente uno de los citados en anteriores comentarios, La Pascole Bruno Duchêne 11 A.O.C. Collioure, una explosión de fruta como nunca había probado.
El capítulo de los vinos tuvo especial interés por la charla con Josep y la visita a la Bodega que resultó, además de instructiva, muy emocionante.
También tuvimos ocasión de charlar relajadamente con Joan en los sofás junto a la entrada, mientras disfrutábamos de petit fours, cafés y un riquísimo dulce, cortesía de la casa por nuestro Aniversario. Fuimos atendidos impecablemente por todos. Especial enhorabuena a Aída, que te regala con una amabilidad especial.
Esta es una de esas ocasiones en la vida en que las sensaciones superan con creces las palabras que las puedan describir, así que... silencio...
La sensación de paz y disfrute con la que se abandona aquel templo es la mejor medida del Celler de Can Roca.
Gracias a todos.
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en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli Estoy seguro de que tú disfrutarás la experiencia plenamente, y ojalá alguna vez vayamos allí juntos, quien sabe...
Gracias y un abrazo -
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Lástima no haber coincidido Fernando, aunque como ya sabias esos días andaba yo por tierras cántabras.
Veo tu nuevo avatar con unas "rocas", aunque creo que no salen las tres, una spiegelau de cava que supongo es un Alber i Noya Brut, y un panamá al que solo le falta la cinta color "coral fuerte", jeje
Me alegro de que lo disfrutaras. -
en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Recordaba haber hablado de eso, sensaciones, emociones, pero me he ido a leer las palabras exactas y, es curioso, me pasa lo mismo que lo que me contestaste tú, ha pasado el tiempo, "el calentón", como tu decías, y sigo con la misma sensación sobre El Celler que cuando salí por la puerta, paz y satisfacción.
Ojalá pronto conozcas tú El Celler y... yo Mugaritz !!
Un abrazo -
en respuesta a Emili Ver mensaje de Emili Gracias, Emili, efectivamente son difíciles de describir.
Saludos cordiales -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Pues sí, fue una verdadera lástima no coincidir allí, pero es una buena excusa para volver por Girona en cuanto podamos.
Veo que tienes "ojo de halcón", la tercera Roca quedó debajo del panamá, y el cava es el Albet y Noya que te ofrecen de bienvenida. Lo del color coral, porque todavía no estaba decidido, si no ya hubiera ido por las Gironas haciendo publicidad de la Peña. Oiga usté, lo del panamá muy útil, porque a mí ya "se me ve el cartón".
Gracias y un abrazo. -
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz El maridaje, como bien comentas, es la mejor opción, y los vinos, en mi corto entender en este tema, me parecieron excelentes.
Un sitio para disfrutarlo como se merece y... para volver.
Gracias, Eugenio
Saludos cordiales -
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Enhorabuena Fernando por ese peazo homenaje!
Me alegro que esas sensaciones persistan con el tiempo porque son experiencias que tal vez tarden algo en repetirse.
Ya veo que se me ha adelantado el Gran Jefe, pero antes de leer el comentario me ha llamado la atención el Panamá de tu avatar... Curiosa coincidencia Peñista!
Un abrazo!
Ada
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Habia leido tu comentario y me habia parecido "enorme" y como tal le habia recomendado, pero no habia fijado en tu avatar.
Te felicito ¡tu eres un buen compañero de la causa¡
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Guau!!!!!!!!!! le dijo el perro español y el perro argentino contestó....... eeeeeehhttteeeee guau!!!!!!
(Vale, no contaré chistes en la Peña)
Gracias, amigo
Un abrazo -
en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Gracias, Ada, es un tipo de fiesta que uno se debe procurar de vez en cuando...
Lo del panamá tiene su pequeña historia, decidí llevarlo hace un par de veranos en homenaje al "Auténtico Tabanquero", ya os contaré...
Un abrazo -
en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Esto no es un concurso de "flores", pero enorme eres tú y enormes son las risas que nos vamos a echar en la Peña. En cuanto al avatar me pareció un momento propicio para guardar en la memoria...
Un abrazo, Gabriel -
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Nooo, soy el discípulo del "Auténtico Tabanquero", yo quería ser Tabanquero desde los cuatro años, más o menos...
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