Lastima que esté tan lejos...

No voy ha hacer una descripción detallada del restaurante al que yo bautizaría como StreetXOrante, porque en su dia José Ruiz ya lo hizo perfectamente. Solo añadiré que el establecimiento abrió a las 13h30 y no a las 13h, al menos el dia en que fuimos nosotros, el martes 11 de noviembre.
Llegamos pues a las 13h y mientras esperábamos a que los cocineros-camareros finalizasen de preparar los productos y de limpiar la barra, nos situamos en una mesa del restaurante de al lado, situada estratégicamente justo al lado izquierdo de la barra de StreetXO, en donde tomamos unas cañas de cerveza esperando la señal para ir al abordaje, antes de que lo hiciesen las otras personas que progresivamente se iban acercando a la barra...

Tuvimos suerte y pudimos sentarnos una vez sonado el gong.
Nos atendió Facundo, quien una vez escogido nuestro menú nos organizó el orden de los platos y nos describió perfectamente cada uno de ellos dándonos buenos consejos sobre como comerlos.
Eramos tres y compartimos todos los platos.

Nuestra elección gastronómica fue la siguiente :

Pad Thai versión paella, cintas de arroz quemadas al wok, col china, carabineros, mejillones de roca, piel de tortilla
Dumping Pekinés. Oreja confitada y hoisin de fresas. Alioli y pepinillos.
Ramen agripicante de pata negra. Yema de corral y pimentón de la Vera.
Bocata de calamares. Bizcocho al Curry y josper. Emulsión de trufa fermentada y ketchup de tamarillo
Sofrito exprés de chipirones, pasta de gambas y chiles fermentados y Taro frito
Chilli Crab. Pimentón.Chipotles.Palo cortado y Mantou

No he descrito cada plato porque la mayoría de ellos ya han sido perfectamente detallados en otros comentarios. Puedo decir que he encontrado esta cocina potente, mestiza, de gran creatividad, muy sápida, equilibrada, con unas mezclas de texturas y sabores sorprendentes y excelentes. Todos los platos me han impactado favorablemente. MC y nuestra hija comparten mi opinión.

Para para poder imaginar su cocina, hay que desplazarse y degustarla. Aquí podríamos decir que una imagen vale mas que 1000 palabras

El servicio de "barra" es agradable y bueno. El servicio del vino es prácticamente inexistente, pero por lo que he leído en otros comentarios existe la opción de comprar botellas para llevar, dentro del espacio gastronómico.
Para beber tomamos 4 copas de vino blanco Viognier, a la buena temperatura, y una botella de agua.

La cuenta ascendió a 32,16 €/persona. Buena RCP. "Restaurante" muy recomendable. Volveremos. En diciembre se mudan al Corte Inglés de la calle Serrano.