Van …… 3, y superándose año tras año.

Al final todo llega, incluso esos días que por esperados hacen que los días parezcan semanas, y las semanas meses, y los meses años,……… ¡al final llegan! y este año llegó a Sa Lola en Blanes, población donde empieza la Costa Brava, y donde Diego “Maresme”, nos ha descubierto un restaurante que muchos de nosotros no conocíamos, pero que desde ahora ocupará un lugar entre nuestras primeras opciones.


Dice Francesc en el anterior comentario, ”me limitaré a señalar que jamás hubiese entrado en él de no habérmelo recomendado alguien de confianza”, y precisamente hace unos meses animado por los comentarios en Verema pasé por allí, miré al interior y me pareció que estaba cerrado por lo que acabé en un conocido restaurante del puerto, claro que por aquel entonces yo no sabía que el comedor está al otro lado de la calle, en pleno paseo marítimo.


Por lo demás, básicamente de acuerdo con el anterior comentario, aunque quizás por lo animado de la charla con los amigos veremeros, la cadencia de presentación y retirada de los platos me pareció correcta.


Y vamos al tajo. Todo el "comercio" y el "bebercio" como es norma en las maresmeñas, elegido y maridado por Diego, que nos preparó una cata a ciegas de los vinos siendo esta la primera vez en que yo solito y sin ayuda de nadie acerté una de las botellas, más que nada porque no se sostenía derecha en la mesa.

  • Para empezar una Steak Tartare con morcilla de Burgos. Venía acompañado de una patata curiosamente envuelta en papel de aluminio comestible, me gustó el Tartar, me gustó su gusto a morcilla de Butgos, me gustó el papel de aluminio de la patata, y me gustó el Kripta del 2004

  • Y seguimos con Filipino de Foie. Simple y llanamente espectaculares.

  • Y Mozzarella caprese esferificada . Se nota su paso por la cocina de Adrià.

  • Y Resaca de Cancún . Sabores dispersos.
  • Y Oliva esferificada . Otra esterificación y otro acierto.

  • Y Ensalada con Crema Mediterránea . Refrescante.
  • En este punto nos presentaron unas bandejas de crujiente Coca del Empordà Torrada, que sirvieron de base para el siguiente plato, Crujiente de Primavera. Una espectacular anchoa de L' Escala, con salsa pesto y pera dulce sobre el crujiente pan de coca.

  • Para el siguiente plato un trampantojo, Fondue de Queso. Dios, como se enteren los suizos………!!!

  • Y siguen llegando platos, como este Hummus con Berenjena y Miel. Rico, muy rico, y mira que no soy yo mucho de berenjenas y mieles.

  • O estos Langostinos cornflakes. Crujientes y sabrosos, con cereales y salsa agridulce.

  • Y para finalizar los platos comunes, un “pinchito” de Merluza de palangre con mayonesa y hierbas. Buena materia prima y perfecta de cocción.

  • El último plato a escoger entre varias opciones, como el Bacalao a la Brasa con crema de guisantes, que creo pidió Joan. O la Pluma Ibérica, elegida por Diego, o las Espalditas de conejo con all i oli de zanahoria, que más bien debería llamarse Espalditas de conejo con “pastanaga i oli”, (zanahoria y aceite), que fue mi elección.


    Los quesos:

  • Joan y Marie Claire se presentaron con un surtido de quesos artesanos de Montpellier, que hicieron las delicias de "casi" todos.


    El postre:

  • Aprovechando que era el cumpleaños de Francesc, y siguiendo las pautas maresmeñas, no podía faltar El Pastel. …….Es que son como niños!!!


    Para beber:

  • Bebida, lo que es bebida no faltó, aquí teneis unas cuantas botellicas. Y aquí el resto.
  • Kripta BNGR 2004
  • Billecart-Salmón Brut Réserve NV
  • Recaredo BNGR 2000
  • Recaredo rosado 2003
  • Comtes de Taittinger 1995
  • Viña Tondonia blanco reserva 1993
  • Fransola 2004
  • Pazo de Señorans Selección de Añada 2004
  • Clos Mogador 1997
  • Dalmau 2001,
  • Deluxe Cream Capataz Andrés
  • Moscatel Las Cruces 100 años


    Un día de disfrute acompañado de buenos amigos, buena comida, e inmejorable bebida. Sin duda junto a la anual del Celler de lo mejorcito y más esperado del año.


    No quiero dejar pasar la ocasión de mostrar mi agrado por la elección de SA LOLA, una verdadera sorpresa y como digo anteriormente, para ponerlo el primero de la lista en próximas visitas por la zona.


    No suelo valorar estos eventos pero sin duda en caso de hacerlo la nota sería de sobresaliente “p’arriba” en todos los aspectos.


    Gracias Diego.




    • El pastel

      El pastel

    • Los Maresmeños

      Los Maresmeños

    • Sa Lola

      Sa Lola

    1. #21

      Jotayb

      Hola compañero, pedazo crónica y pedazo de experiencia, sobresaliente en todos los aspectos.
      Da gusto ver qué clima se crea entorno a una mesa cuando se reúnen forofos del buen comer y buen beber. Nos habéis dado envidia (sana) a todos los que no hemos estado allí ;-)

      Un saludo.

    2. #22

      G-M.

      Hombreeeee Gran Jefe! Qué alegría leerte! Pensaba que te habías ido de misionero!

      Un abrazo

    3. #23

      Jeronimo

      en respuesta a Alberto.Freire
      Ver mensaje de Alberto.Freire

      Puedes apostar a que si.

    4. #24

      Jeronimo

      en respuesta a Gastiola
      Ver mensaje de Gastiola

      Mira que te digo.....

    5. #25

      Maresme

      en respuesta a Alberto.Freire
      Ver mensaje de Alberto.Freire

      De los vinos mejor me encargo yo!!! pero con la condicion de repartir esos percebes :-)

      Saludos

    6. #26

      Jeronimo

      en respuesta a Abreunvinito
      Ver mensaje de Abreunvinito

      No te olvides de la compañía que también era de notable alto, jajaja

    7. #27

      Jeronimo

      en respuesta a Jotayb
      Ver mensaje de Jotayb

      Lástima que estemos tan lejos, aunque no se si podría seguir vuestro ritmo.

    8. #28

      Maresme

      en respuesta a Jotayb
      Ver mensaje de Jotayb

      Es lo que se intenta,pasar unas cuantas horas en buena compañia y disfrutar de muy
      buenos productos,el tema de la envidia es muy sana,es la misma que imagino sentimos
      nosotros cuando os juntais por el norte jeje...

      Un saludo.

    9. #29

      Alberto.Freire

      en respuesta a Maresme
      Ver mensaje de Maresme

      Ningún problema ;-)
      Estamos un poco lejos pero a ver si coincidimos en alguna quedada, que puede ser interesante ...
      Saludos!

    10. #30

      Jeronimo

      en respuesta a G-M.
      Ver mensaje de G-M.

      Casi, pero no es lo mismo irme de misionero, que hacer el misionero.
      ¿Captas?

    11. #31

      Jeronimo

      en respuesta a Maresme
      Ver mensaje de Maresme

      Perfecto Alberto trae los percebes, tu vino y yo coordino.

    12. #32

      Maresme

      en respuesta a Jeronimo
      Ver mensaje de Jeronimo

      Jajaja....ya estas descordinando.

    13. #33

      G-M.

      en respuesta a Jeronimo
      Ver mensaje de Jeronimo

      Capto, capto, guarrón

    14. #34

      Jotayb

      en respuesta a Maresme
      Ver mensaje de Maresme

      Efectivamente compañero, el mismo tipo de envidia sana ja,ja,ja
      Ha llegado a mis oídos que eres un gran maestro de ceremonias, nosotros a vuestro lado todavía somos unos aficionados :-)) A ver si algún día podemos compartir mesa y risas.

      Un saludo.

    15. #35

      Abreunvinito

      en respuesta a Jeronimo
      Ver mensaje de Jeronimo

      Por supuesto ya sabes que para mí, el mejor vino es el que se bebe en buena compañía.
      Saludos

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