De los mejores restaurantes Japoneses en cocina. El servicio falta mucho por mejorar, mesas pequeñas muy juntas un poquito incomodo. Pero la cocina es fantastica, muy recomendable.
Estoy totalmente de acuerdo con Pasqual. Es el mejor Japonés que hay en Barcelona de momento. Hay muchos restaurantes que ofrecen Sushi etc. pero no COMIDA japonesa. Y aqui no solo lo hacen pero incluso muy autentico. Tenía la oportunidad de pasar tiempo en Japón, es una de mis comidas favoritas, y tengo que decir que disfruto mucho del Shunka. Es cierto que el sitio no es muy acogedor pero creo que tambien es otro concepto. Una importante parte de la experiencia es sentarse en la barra.
Sin duda, es uno de los restaurantes que ofrecen mejor producto japonés en Bcn. La calidad de los crudos que se sirven en Shunka es excepcional (ver el rojo del atún). El servicio es agradable. Encontrarás a Sam, maestro de sala, predispuesto a conseguir cierta complicidad contigo. A Shunka estoy de acuerdo que uno debe presentarse dispuesto a recibir recomendaciones y no fijarse en la factura. Se perdona un local poco cómodo. El vino, reconozco que siempre pasa a un segundo plano.
El adjetivo para definir este restaurante es: calidad. Estuve ayer por la noche y me encantó. Acudo a restaurantes japoneses una vez al mes y esta era la primera vez que iba al Shunka. Para evitar pedir lo de siempre: maki, yakisoba, yakitori, tempura de langostinos... le dije al camarero que nos recomendase diferentes platos originales y... así lo hizo. No comimos nada que hubieramos probado en otros restaurantes como toro (la parte más tiena del atún), vieiras, pescadito frito sobre soja y un montón de platos más!
En cuanto a las raciones las encontré muy correctas y la presentación de los platos me gustó. No penseis que eran muy sofisticados pero reflejaban la calidad de los ingredientes y del cocinero.
Del vino, yo no puedo hablar ya que cené con sake caliente (más fuerte que en otros restaurantes pero buenísimo!)
Os recomiendo que lo probéis, aunque reservar porque siempre está lleno (ayer miércoles incluso en algunas mesas hicieron dos turnos!)
¿Qué añadir a los comentarios ya introducidos? Pues que estoy totalmente de acuerdo. En lo que se refiere a la materia prima, es verdaderamente deliciosa, directamente traída de una de las mejores paradas del mercado de la Boquería. Técnica muy bien empleada y a la par espectacular, ya que la cocina es visible desde la sala principal. Los paltos presentan buenas raciones. El local es simple y sin muchas pretensiones, pero bien climatizado. El servicio de mesa es atento y servicial. Respecto al vino, han introducido unas cuantas mejoras, como la compra de un armario-bodega y un servicio continuo en la mesa, lástima que no se mejore la carta, ya que las posibilidades de ampliación son infinitas. Es recomendable reserva, ya que suele estar muy lleno. Un templo para los amantes de la cocina japonesa en Barcelona. Precio por persona, sin vino, aprox. 25-30 euros.
El mejor japones en cuanto a comida se trata. He ido varias veces con distintos menus variados a criterio del propietario y la experiencia a sido sensacional, sabores, sensaciones y texturas que te reconfortan y te piden más. El vino, buenop este tema mejor dejarlo a un lado, como bien dice un anterior comentario no es un lugar para disfrutar del vino, ni de comodidad, ni de silencio y simplemente para disfrutar de la mejor comidad japonesa en Barcelona y del espectaculo culinario de los cocineros. Muy recomendable.
Aunque sea solo por esta ocasion estoy absolutamente de acuerdo con Ferran Adria, para mi tambien es el meor japo de la ciudad de BCN. No hay que ir a tomar vino ,ni a ser servido. Andreu debes sentarte en la barra y alucinar con lo que hacen al otro lado de verdad vale la pena.La nota es por la comida japonesa. Vino, que vino????
Cocina japonesa. Local sencillo y agradable. Mesas pequeñas e iluminación justa. La carta parece estar repleta de atractivas propuestas pero al mediodía parece ser que están más centrados en el menú y la ràpidez. No hubo comunicación y acabamos por pedir el susodicho menú. Por 12€ no se puede pedir más. Cuatro platos (ensalada, sopa, tempura y sashi-sushumi) estupendos, con buena ejecución y excelente materia prima, lo que otorga más crédito a las sospechas sobre la bondad de la carta. La carta de vinos es justita (tirando a deficiente), a precio correcto (tienda x1,8). Las copas son correctas y el servicio más bien nulo. En cualquier caso es más de lo que se puede esperar de un lugar sencillo, donde la verdadera estrella son los platos de cocina oriental. Pienso repetir con una cena a la carta, aunque la opción menú de mediodía es muy recomendable.