Q’Tomas gastrobar en el centro de Valencia fue el restaurante escogido para celebrar mi cumpleaños el pasado mes de enero.
Nuestra intención era disfrutar de unas cañas con sus correspondientes tapas en la planta baja para luego pasar al restaurante de la planta superior.
Los depósitos de cerveza que dominan el campo visual desde la entrada captaron mi atención. Cañas como las de Madrid, Sevilla o Granada son difíciles de encontrar y las que nos tomamos en el Q’Tomas aquella noche fueron merecedoras de un aprobado.
Durante el tiempo que pasamos (éramos 7) entre caña y platazo de jamón adosados a la barra, tuvimos ocasión de prestar atención al interiorismo del local. Techos altos, diafanidad y luz son los elementos protagonistas.
En la planta restaurante el espacio parece multiplicarse, y resalta la vasta colección de vinos, de entre los cuales escogí un Matarromera.
La noche de autos nos atendió Óscar, como así se presentó nuestro camarero. Sus consejos y comentarios nos guiaron eficientemente.
La idea era combinar los sabores mediterráneos con los asiáticos, para muchos de mis amigos totalmente desconocidos hasta dicho día y que, tras la experiencia en el Q’Tomas ya habrán incorporado a sus dietas. Aunque yo ya había ordenado los entrantes cuando hice la reserva, a cada comensal le correspondía elegir su plato principal in situ.
Una tras otra, las entradas comenzaron a llegar a nuestra mesa. De frías a calientes: Tartar de atún (con tanto éxito que se quedó escaso y ordenamos otra ración); tomate y queso (tomates de la huerta, de los que “saben a algo”); una ensalada valenciana (ordenada fuera de carta y que en cocina no tuvieron reparo en preparar); dos surtidos de croquetas para que tocasen a una por barba; y un pulpo a la brasa de escándalo.
Tras reposar unos minutos, Óscar tomó nota de los platos principales, que vinieron a ser rodaballo (mi pescado favorito y que redescubrí esa noche); cuatro hamburguesas de buey wagyu (la popular Angus Beef no le llega a la suela de los zapatos y, aunque una de ellas estaba poco hecha para el gusto del comensal, enseguida la prepararon siguiendo sus instrucciones); y, para los más atrevidos, dos filetes de pollo a la brasa con salsa picante. Extra picante, con lo que cayó una tercera botella de vino.
Sin más apetito, esta vez no degustamos postre, pero sí que trasladamos la fiesta de nuevo a la planta baja, más bulliciosa, para brindar con unos gin tonics de Hendrick’s al aroma de pepino.
Todo lo consumido durante esta noche, pagado a escote, fueron 67€ por cabeza.
Esa misma noche reservé mesa para San Valentín, y para entonces espero poder probar el famoso ravioli de rabo de toro.
Está claro que el lugar o gusta o disgusta.
Lo que me parece es alto precio para cenar de tapas y hamburguesas (mayoritariamente), y sin postre. El vino (media botella de Matarromera por persona aprox) tampoco es que encarezca en demasía. ¿Los gin tonics fueron demasiado caros?
Las tapas ¿son de cocina muy creativa, o más bien de cocina de mercado?. Lo pregunto porque tengo entendido que el local pertenece al hermanastro de Quique Dacosta.
Gracias por las respuestas. Saludos y bienvenido.
Abreunvinito,
Sólo quería matizar que, tal como expliqué en mi revisión, los 67€ incluían: las casi 30 cañas, tapas y platos de jamón que nos tomamos a primera hora en la barra, la cena, las tres botellas de Matarromera y las copas.
De tu comentario deduzco que cenar de hamburguesa no tendría que resultar caro.. Eso, evidentemente, depende de la calidad de la hamburguesa.
Todo lo que la hamburguesa de Q Tomas? tiene de hamburguesa es la forma.
Un trozo de carne de buey de esa categoría se paga, tenga el nombre que tenga.
Las tapas juegan con el sabor, las texturas y entran tan bien por los ojos como al paladar. Sí, son innovadoras.
Saludos
Veo que los entrantes y cañas ahora más descritos, evidentemente suben el precio claramente.
Pero comparativamente con
https://www.verema.com/restaurantes/44015-easo-berri-valencia/valoraciones/1050701-para-comer-buey
con un precio total similar por persona, también en gama alta de la calidad de la carne, y menor la cantidad,; teniendo en cuenta que casi la mitad no comieron esa carne (algunos pollo) debía abaratar el precio.
Gracias por toda la información ya que se trata de un lugar que me interesa conocer.
Abreunvinito, mañana te cuento porque vamos esta noche. fuimos hace un par de meses a picar algo antes del cine y nos sorprendió gratamente
Gracias, Ecasal. La verdad es que fui efectivamente otra vez. El problema es que si no hago el comentario al día siguiente o al otro, se me olvida parte de lo que es la puesta en escena del plato, y es una pena.
La verdad es que el local me gustó mucho, algo frío al entrar, pero muy agradable. La profesionalidad de los camareros es algo que me dejó gratamente sorprendida. Y en cuanto a la comida, muy acertada aunque no tuve la sensación de magia de la primera vez.
No recuerdo que bebimos, sé que fue un vino tinto pero no recuerdo más. Si que el precio final me pareció algo elevado, pero salimos contentos. Espero tu nueva crítica para ver como ha evolucionado y prometo hacer la reseña del siguiente restaurante al que vaya rápidamente ( aunque te confiesio que tengo pendiente Mulandhara de la semana pasada y hoy vamos al Canalla por...vigesima vez????
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