Restaurante Asador Museo do Viño en Sanxenxo
  

Restaurante Asador Museo do Viño

5
Datos de Asador Museo do Viño
Precio Medio:
40 €
Valoración Media:
7.7 10
Servicio del vino:
5.8 10
Comida:
7.6 10
Entorno:
7.6 10
Calidad-precio:
9.4 10
Fotos:
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Gallega
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 33,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono


5 Opiniones de Asador Museo do Viño

De nuevo este magnifico dejavi, carne de magnifica calidad en este caso asturiana, con buen grado de maduración, textura y sabor estupendos y un precio impresionante, kilo doscientos treinta y pocos euros, unas patatas caseras, con su pimientos de piquillo.

Perdonar me he saltado el orden, pero es que la carne es la estrella del local, pedimos unas croquetas caseras, de perfecta ejecución, un pulpo a feira por 12,90€, pedazo de ración y pulpo, nada que cachelos que estan bien, pero dame pulpo.

Una vieira a la gallega por 5,5€, dos postres caseros a 4€ cada uno, tarta de la abuela y filloas con chocolate.

Para beber castro de lobazan, blanco, me encanto a 15€ y licor de orujo de martin codax.

No me canso de visitar este local, donde la carne es la estrella.

Como el titulo de la película , en mi vuelta a las buenas mesas gallegas no puedo menos de acordarme de mi anterior vez por estas tierras , hace tres años aproximadamente , en aquella ocasión visite varios locales y aunque llevaba en verema desde hace mucho , no fue hasta esa ocasión que me dio por participar activamente , la verdad fue un desastre empecé todas las valoraciones con la misma introducción , un total de cinco valoraciones por lo menos , y enseguida se me hecho la gente encima con el copy&pasty , además inserte una pagina web de cocina gallega , que consideraron spam , me borraron todas las valoraciones , tuve enganchadas con varios foreros ilustres , que luego derivaron en mas enganchadas por otros temas y la verdad si os fijáis en mi perfil hay fue donde empecé activamente a participar , quizás si no me hubiese pasado esto no hubiese sido tan activo , vamos que me pique .

Por eso animo siempre a todo aquel que tiene una experiencia como la mía a seguir adelante y si es posible aprender de los errores y no dejarlo, de hay el sentimiento y ahora voy con el sentido, para mi el sentido de verema es acabar apreciando a esas personas con las que tuve buenas enganchadas y sobre todo el sentido es juntarme con dos chavalotes y digo bien pues son bastante mas jóvenes que yo, como Sergio y Alberto con los que pase un día diez , el sentido es juntarme con mis amigos cantabros , con mis amigos vascos , pocos somos pero damos guerra , con mis amigos valencianos , maños, alicantinos , madrileños , etc , etc .

Ese es el sentido con mayúsculas que para mi tiene verema y la verdad es que mientras siga conociendo gente tan cojonuda por el camino, aunque me enganche, me ofendan, ofenda yo, pase lo que pase seguiré en este foro, bueno también me pueden vanear si me paso, pero estos amigos que he hecho seguirán hay.

De la velada con Sergio, Vanesa, Alberto, la Ana de Alberto, mi Ana, mi niña y la niña de Sergio poco puedo añadir a lo dicho por Sergio, bueno si yo soy de los que el bacalao no acabo de cuajar, pero la carne estaba cojonuda, tanto que os comentare, ya que esta reunión esta comentada ya que no pude menos de acercarme con Ana y Uxue otra noche a solo carne, pues los tres somos carnívoros y nos quedamos con ganas de mas.

Bueno el solo carne era una idea pero te sientas y te sacan la carta y pecas de imprudente, por supuesto sacamos una ración de croquetas muy ricas, a 6,20€ + iva.

A continuación una de pulpo a feira, abundante y muy rica ración 12,90+iva, yo me pedí una vieira a la gallega jugosa vieira tapada por una fina capa para el horneo por 5,5€+iva.

Como plato fuerte kilo setecientos de chuleton de vaca vieja, espectacular de sabor y con ese corte que da gusto por 44,20€+iva el total de carne ósea a veintipico euros el kilo simplemente un regalo para un amante de la buena carne no pude menos que preguntarle de donde la traía, vaca vieja holandesa o alemana, me comento que la gallega la matan mas joven y que el prefiere ya de por lo menos ocho años, la cuestión COJONUDA, acompañada de muy buenas patatas que por supuesto apenas tocamos , eso si no pudimos con toda , la próxima solo carne .

Pedimos una tarta de chocolate de la abuela, casera muy rica y a muy buen precio, 3,8€+iva.

Para beber un vino gallego castro de lombarzan, un tinto joven simplemente espectacular, me encantan los vinos jóvenes y este estaba a la altura de los mejores a 15€+iva , manzanilla a 1,2 y orujos , te sacan las frascas , te hechas lo que quieres y no te cobran , así prácticamente en todos los restaurante , solo por ese detalle les perdono que también en casi todos los restaurantes te cobren el pan en este caso un eurillo , nada perdieron mas en orujo .

Resumiendo un sitio para volver cada vez que me acerque a la zona y que conocí gracias a Alberto, como alguno mas, gracias Alberto por asistirme como coach en el tema vinos, yo le llamaba y el me ayudaba a elegir, y la verdad una pena que no nos podamos juntar mas a menudo, la próxima te toca a ti por este otro norte y bueno de Sergio no digo nada , casi le veo mas que a mis padres y ya es un hermano de corrías el también me oriento con los vinos gallegos , de los que es un incondicional.

Que quedaron en este restaurante para darse un buen homenaje ¡y vaya si se lo dieron!
No me liaré en explicar el entorno, ya que está perfectamente descrito en el anterior comentario del amigo Alberto.

Al lío:
- Centolla/o, no nos llegamos a poner de acuerdo si era macho o hembra, en lo que si coincidimos es que estaba muy buena, aunque no al nivel del que habíamos probado la noche anterior en bodegas Albamar.
- Zamburiñas a la plancha, dos buenas raciones con 8 unidades cada una, tercera vez que las probé en las vacaciones, no me cansaría de comerlas.
- Bacalao a la brasa, aquí hubo disparidad de opiniones, entre los que opinaban que estaba muy hecho y lo habían desalado de mas y los que estaba perfecto de punto, a mi me gustó mucho.
- Pulpo a la brasa, se presentan las patas cortadas muy finas y longitudinalmente, en una bandeja sobres ascuas y con un aliño de aceite de oliva, limón, sal, pimienta y perejil, una nueva manera de probar pulpo, muy rica.
- Chuletón de vaca vieja, se presenta fileteado muy fino para poder terminarlo en la piedra, era tal la calidad de la carne y el punto de maduración, que preferí comerla cruda a modo de carpaccio, sin duda el plato estrella de la comida, se acompañó de patatas fritas y pimientos del piquillo.
- Degustación de postres, canutillos rellenos de crema, filloas rellenas de nata y tartas variadas, pues que voy a decir, esto ya era pura gula, jajaja.
Las crías se que también comieron algo, pero no lo recuerdo.

En cuanto al vino, el servicio es básicamente de descorche y prueba y las copas aunque aceptables, francamente mejorables, eso si, la carta depara unas cuantas sorpresas de lo mas agradables y lo mejor de todo, a precios de tienda, eligiendo para la ocasión:
- As Sortes 09
- Cos pés 2010
- Gorvia 08
- Pricum Paraje de El Santo 08
- Itsasmendi Vendimia Tardía, este gentileza del amigo Oscar.

La cosa terminó con cafés variados, chupitos de orujo y yéndonos a tomar unos Gts a un chiringuito playero de lo mas animado, pero eso ya es otra historia.

  • Surtido de postres

  • Chuletón de vaca vieja

  • Zamburiñas a la plancha

Visita en casa de una pareja de amigos y, después de tomarnos unos vinos allá que nos vamos a este restaurante que conozco ampliamente y que tiene una muy buena RCP.

El local no lo he descrito demasiado en mi comentario anterior así que os cuento: Se trata de un edificio que tiene en su parte frontal una vinoteca y en la trasera, en el sótano, la parte de restaurante. Hay unas 10-12 mesas sin demasiada separación. Lo primero que se ve al llegar es una buena parrilla en la que se asan buenas carnes y pescados. Mesas cubiertas con buenos manteles, vajilla tradicional y cristalería sólo correcta.

Ojeamos la carta y rápidamente nos decidimos:

Preguntamos si tenían centolla de la ría fuera de carta y efectivamente así que una para compartir. Estaba muy buena aunque fría y yo la prefiero ligeramente templada. Es uno de los mariscos que más valoro y estaba realmente buena.

Pulpo a la brasa también para compartir. Una ración abundantísima de pulpo de buen calibre presentado en una fuente con brasas debajo para que se mantenga caliente y se siga haciendo. Buen y abundante aceite de acompañamiento.

De segundo 3 personas pedimos chuletón de buey (una de las especialidades de la casa) y la cuarta se tomo bacalao a la brasa.
El chuletón lo presentan en una buena fuente, fileteado para echar simplemente a una plancha caliente y pasar al gusto de cada uno. La carne se deshacía en la boca. Se acompañó de buenas patatas fritas en su punto.
El bacalao no llegué a probarlo en esta ocasión aunque en alguna otra ocasión sí y está bueno. Quien lo comió dijo que estaba realmente bueno.

No tomamos postres y pasamos directamente a los cafés. Con estos, nos trajeron obsequio de la casa, unas botellitas de orujo de hierbas, licor café y cremade orujo, buen detalle.

La comida la acompañamos en la primera parte con una botella de Goliardo A Telleira 2010 y la segunda con Bastión de la Luna también 2010. Ambos vinos perfectos de temperatura y en un buen momento para consumir. Cumplieron perfectamente con su cometido.

En definitiva, es un restaurante con una RCP espectacular. Para que os hagáis una idea, el precio de la centolla fue de 18€!! El precio por persona que pongo es incluyendo los vinos.
Si estáis por la zona es un sitio más que recomendable a pesar de que, como decía en el comentario anterior, el servicio no acaba de ser todo lo profesional que debiera.

  • Chuletón

  • Pulpo a la brasa

  • Centolla

He ido a este restaurante en varias ocasiones y siempre he salido contento. Se trata de un restaurante con buen producto y elaboraciones sencillas.

En esta ocasión éramos 3 personas y tomamos: 1 centolla para compartir, Zamburiñas a la plancha, Bacalao a la brasa para los 3 y un variado de postres. En el apartado de vinos tomamos Goliardo A Telleira 2010 y Bastión de la Luna 2010 también.

La conclusión es que es un restaurante recomendable aunque el servicio no es todo lo profesional que debería.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar