Recuerdo el día con gran entusiasmo, no solo por la visita al pueblo, que

Recuerdo el día con gran entusiasmo, no solo por la visita al pueblo, que es precioso, si no también por que llegamos a este restaurante aconsejados por un amigo y fue una gran experiencia. Nos recibió Romina con gran simpatía y nos acomodó en uno de sus salones explicándonos el significado de cada uno de ellos.
Nos tomaron nota, pedimos, entre otros, un "carpaccio de boletus edulis y amanitha caesarea" y, como no, un asado de cordero. Todo riquisimo y muy bien presentado en mesa.
Sergio se ocupó de que no faltase de nada en ningún momento. Muy buena atención.
En cuanto a la bodega es increible poder encontrar en un pueblo, aunque sea muy turístico, un restaurante con una cantidad de referencias tan grande, dispar y bien seleccionada (más de 300 referencias). Al acabar la cena Sergio nos agasajó con un estupendo mezcal de la tierra de Romina y una visita a su bodega. Repito, es un lugar muy interesante por su excelente comida y bebida y su exquisita atención. Por cierto no dejeis de visitar la tienda de vinos de Santiago, allí en Pedraza, es simplemente espectacular.