Una buena opción en pontevedra

El Eirado da Leña es un restaurante cuyos cocineros (Iñaki Bretal y Roberto Filgueira) están integrados en el grupo de restauración gallego Nove, lo que ya es un aval de buena cocina.

El restaurante se encuentra en un edificio antiguo y rústico perfectamente restaurado. Las paredes son de piedra y madera lo que da una buena sensación de calidez.

Las mesas están bien equipadas, con manteles de hilo, la cristalería es Riedel, de muy buena calidad y la vajilla es variada, combinando piezas modernas en pizarra con otras más clásicas. La cubertería me llamó la atención porque algunas de las piezas eran de Zara Home y creo que un restaurante de esta categoría debería cuidar un poco más estos pequeños detalles.

Pasando ya a lo más importante, que es la comida y bebida, nos decidimos por tomar el menú gastronómico que os detallo a continuación:
Empezamos con unos snacks consistentes en pipas de girasol y calabaza saladas, pistachos con yogur ácido y anacardos con curry. Siguió una degustación de aceites y sales y a continuación nos ofrecieron un "chispazo" muy original.
El aperitivo del día consistió en una anchoa del Cantábrico sobre una bola de queso de cabra (muy bueno).
Los primeros consistieron en: Foie a la plancha, crema de toffe, mango y Módena y Revuelto de Catarellus tubiformes Boletus Edulis y aceite de Trufa.
Los principales fueron: bacalao, hojas de patchoy y suspencas con apio-nabo y en el apartado de carnes Picanha de buey Wagyu, castañas y puerro.
Para seguir nos tomamos un sorbete de limón al cava y ya pasamos a los postres:
- Crema de maracuyá, helado de coco y espuma de frambuesa
- Cremoso de tetilla al romero con membrillo
- Chocolate, calabaza, vainilla, setas, hongos
Por último nos tomamos los petit fours con los cafés.

En el apartado de vinos nos decidimos por la Ribeira Sacra en esta ocasión: empezamos con un Régoa 2008 y después pasamos a un Guímaro Finca Meixemán 2010. Ambos acompañaron perfectamente a la comida.
Durante los postres, y teniendo en cuenta que estábamos en fechas navideñas, nos ofrecieron una copa de cava que aceptamos gustosamente.

Si os digo que el precio del menú gastronómico era de 40€, comprenderéis que la relación calidad precio era magnífica. En conjunto es un muy buen menú.