Restaurante Nuevo Gerardo: Satisfacción


Con idea de hacer un simbólico cierre de las vacaciones nos acercamos a conocer este local que por pertenecer al grupo Oter inspiraba confianza. Otra cosa era que nuestro objetivo de probar algún buen arroz no se viera defraudado. El listón de arroces este verano estaba ciertamente alto, los de nuestra escapada a Castellón (Cal Paradis y Kivu), excelentes, y el de Nu Massana en Girona excepcional (comentario que os debo). Anticipo que el arroz de Nuevo Gerardo no decepcionó.
El local tiene un ambiente marinero sin estridencias, la separación de mesas, sus mantelerías, vajillas, cuberterías y cristal de buen nivel. En todo momento fuimos atendidos con una amabilidad y profesionalidad "de las de antes", aunque en el personal de sala hay una curiosa mezcla de veteranía y juventud.
La carta es la clásica de local especializado en mariscos, pescados y arroces, acompañados de seis o siete carnes. Las entradas son las de toda la vida exceptuando algún pequeño guiño de modernidad.
Cuando nos acomodaron ya estaban servidos un par de tipos de pan, de su obrador, bastante ricos, y nos "obsequiaron" con unos picoteos muy buenos de aceituna gordal aliñada y un pequeño platito de lacón a la gallega con patata. (las comillas son porque luego facturan "pan y entradas" a 2.50 € por comensal).
Con la ayuda de Antonio, Jefe de Sala, nos decantamos por picotear:
- 1/2 de jamón ibérico. Una pena que en un producto de calidad, la mitad del plato estuviera tirando a dura. Si no lo han tapado y conservado bien, lo correcto es no servir las lonchas secas. La diferencia entre unos cortes y otros resultaba ser abismal.
- Trigueros a la plancha. Producto de calidad, gran sabor y punto crujiente. Curiosamente, ofrecieron con ellos un aceite V.E. Crismona espectacular, para echar un chorreón a los espárragos o mojar pan hasta cansarse.
- Almejas finas. Gran tamaño y calidad, con una salsa verde ligada y rica.
Para pasar a lo que íbamos:
- Arroz con tacos de solomillo y verduritas. En su punto, un calasparra acompañado de buenos tacos de solomillo de ibérico y todo tipo de verduras en su punto. El conjunto destacaba por sabor y calidad de producto. Diría que es el mejor arroz que he probado en Madrid, plaza difícil de lidiar en este aspecto. Según nos habían indicado, la ración para dos personas fue más que suficiente para dos adultos y una peque.
Como postres, una de filloas con crema, a compartir, ricas, y la peque un helado de turrón, que, para anunciarlo en carta como artesano, fue flojito.
Tienen una buena carta de vinos, cavas, champagnes con precios aprox. x2 de la que elegimos un Vallegarcía Viognier 2010, muy bueno. (22.50 €). No llego a comprender porqué en casi todos los locales este vino está a muy buen precio en relación con el de tienda. El servicio de vino, destacable. Copas, temperatura y atentísimos al rellenado.
También hay una destacable carta de licores y destilados. Me he fijado en lo que me atrae -whiskies- y es de agradecer que marquen 8 ó 10 maltas distintos todos al precio de 10 €, incluido el Lagavulin 16 (?)
Dos botellas de agua, dos cafés y una copa de PX Tradición -excelente- para un total pagado de 114.27 €. Precio bastante reducido en relación con los de carta por reserva a través de un club gastronómico. Para el precio por persona divido entre tres porque en realidad eran cantidades para tres adultos. La peque picó de todo.
Cocina honesta, ambiente agradable y muy bien atendidos. ¿Habremos encontrado un local fiable con los arroces... ¡en Madrid! ??

  1. #1

    Gastiola

    Ya veo que somos unos cuantos los que tenemos buen gusto. Lo digo más que nada por el Px. :-)))

  2. #2

    Hambrebuena

    Enhorabuena por el comentario y por el homenaje!

    Lástima lo del jamón, pero me alegro por lo del arroz, que por lo que cuentas tiene buena pinta. Ya nos irás contando...

    Un saludo!

  3. #3

    Tabanquero

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Supongo que el PX de Tradición lo habrás probado, y si no... no te lo pierdas !!!
    Gracias y saludos

  4. #4

    Tabanquero

    en respuesta a Hambrebuena
    Ver mensaje de Hambrebuena

    Gracias, Ada
    En lo de los arroces tendré que seguir el local porque ya digo que en Madrid es dificilito el tema.
    Saludos

  5. #5

    G-M.

    Bueno, bueno, Fernando, no sabía yo que fueras tan "arrocero".
    Fenomenal valoración.
    Un abrazo

  6. #6

    Tabanquero

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    Sí, Aurelio, sí, una de mis pequeñas aficiones, como otra que es "En busca de la croqueta perfecta", que es más difícil que la del Arca Perdida, oiga usté.
    Muchas gracias y un abrazo

  7. #7

    Anubis7

    Me lo apunto. En un par de semanas nos mudamos de oficina y estaremos por esa zona por lo que habra que ir probando la variada oferta. Viniendo de tí el comentario, es de fiar. Un saludo

  8. #8

    Tabanquero

    en respuesta a Anubis7
    Ver mensaje de Anubis7

    Si vas a frecuentar esa zona también está la Taberna de Pedro. Pensaba que cuando abrieron nuevo local en c/ Montalban habían cerrado el de Alberto Alcocer, pero ayer ví que sigue abierta, supongo que seguirá funcionando bien.
    Gracias y saludos cordiales

  9. #9

    Fer B.

    Enhorabuena! Ese arroz debía estar delicioso. Es un producto que bien trabajado puedes guisarlo con casi todo.

    Un saludo!

  10. #10

    Isaac Agüero

    la reserva la has hecho a través del Club Kaviar?? Que tal ha funcionado??'

  11. #11

    Tabanquero

    en respuesta a Fer B.
    Ver mensaje de Fer B.

    Gracias, Fer, estaba delicioso, y eso en Madrid es "rara avis".
    Saludos cordiales

  12. #12

    Tabanquero

    en respuesta a Isaac Agüero
    Ver mensaje de Isaac Agüero

    Como afinas, amigo Isaac, has dado en la diana.
    Yo optaba por no indicar el nombre del club dado que en Verema también se gestionan reservas, pero bueno, antes o después estas cosas se saben.
    En los últimos cuatro meses, tres reservas en restaurantes y todo impecable. Me gusta, espero que sigan en esta línea.
    Un abrazo

  13. #13

    Craticuli

    Siempre es bueno tener a mano sitios de estos para un homenaje tradicional, a seguir disfrutando tu de la comida y yo de tus buenos comentarios,
    Saludos.

  14. #14

    Tabanquero

    en respuesta a Craticuli
    Ver mensaje de Craticuli

    Gracias, amigo, tu sí que tienes, como diría el gran Oscar, la mejor prosa del foro.
    Les había perdido un poco la pista, pero he comprobado que el grupo Oter sigue siendo un referente en Madrid.
    Saludos

  15. #15

    Craticuli

    en respuesta a Tabanquero
    Ver mensaje de Tabanquero

    Tu si que eres un referente en Madrid, a ver si nos vemos pronto.
    Saludos.

  16. #16

    JaimeJ

    en respuesta a Isaac Agüero
    Ver mensaje de Isaac Agüero

    El Club Kaviar no es todo oro.

    Te animan con un 30% en Ramon Freixa p. ej. y luego solo puedes reservar a las 13:00. Si vas a lo que caiga está bien, pero si quieres elegir, las reservas son muy limitadas y adaptadas a la "temporada baja" del restaurante.

  17. #17

    Tabanquero

    en respuesta a JaimeJ
    Ver mensaje de JaimeJ

    Bueno es saberlo, ya que RF es uno de los sitios donde tengo idea de reservar, pero si solo ofrecen a las 13.00 h., tendré que pensármelo tres veces...
    Saludos

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