Restaurante Compartir (Cadaqués): En esta ocasión no me importó compartir los platos…….



Tras la visita hace pocos días al Disfrutar, me entraron ganas de volver a visitar el Compartir regentado también por los ex “bullinianos” Oriol, Eduard y Mateu. Lo visité al poco de abrir y me había dejado un buen sabor de boca, recuerdo que por visitarlo valía la pena recorrer los 70 kilómetros y sufrir las curvas para llegar a Cadaqués, pero tras esta última visita no volvería ni aunque estuviese al lado de casa.

Un plantel de cocineros de “alto nivel” para éste resultado? yo creo que algo falla. Servicio con más sombras que claros, muy agradable y profesional la chiquita que nos atendió, pero el servicio de vino brilla por su ausencia, y eso que no soy especialmente crítico en estos temas pero traer una botella viendo todas las copas de la mesa vacías, y limitarse a dejarla en la cubitera no es de recibo en un restaurante de este tipo.

Cuatro personas que tras ojear la Carta de entrantes, y la de Platos, nos decantamos por:


  • Anchoas con Almendras, miel de ciprés y trufa.

  • Buey de Mar sin trabajo con aguacate y huevas de trucha.

  • Croquetas de jamón con melón y menta.

  • Huevo de pollita con parmentier de patata y trufa negra.

  • Rape a la Romana.

  • Rodaballo al estilo Tailandés.
  • Y llega la traca final. Un plato que recordaba buenísimo de mi anterior visita y que al ser obligatorio pedir dos raciones tuve que convencer a Manu para que me acompañara. Creo que no me lo perdonará nunca. Arroz ibérico con trompetas de la muerte. Qué cosa más mala!!!! Fuerte, salado… un arroz de esos que te arruinan la tarde. Nunca he probado una “paellador” de esas, pero seguro que está mejor. ¿Estarán los chefs en su nuevo local de Barcelona y han dejado aquí a los pinches solos?

    El Postre:
  • No tomamos postre.

    Para beber:
  • Un par de Colet Vatua. Buen cava, precio x2, pero con un servicio de bar de camioneros.

    La Cuenta:

  • 190 eurazos. Un precio excesivo a cambio de lo recibido.

    Cuando uno va a un restaurante de este tipo lo hace atraído por la trayectoria de sus propietarios, y por eso espera encontrar algo más de lo que esperaría encontrar en los restaurantes que podríamos denominar “normales”, espera que lo sorprendan (y no con sorpresas desagradables como la que me han dado con el arroz), y ninguno de los platos me ha sorprendido ni por sabor ni por presentación, y lo único que he encontrado a la altura de un gran restaurante ha sido el precio.
    • Arroz Iberico con trompetas de la muerte.

    • Rodaballo al estilo tailandes.

    • Buey de Mar sin trabajo con aguacate y huevos de trucha.

    1. #4

      Gastiola

      Cuando comenta vd un servicio de vino de un bar de camioneros.... significa ello que como no pueden beber vino el servicio es inexistente? O insinúa vd alguna otra cosilla?

    2. #5

      Jeronimo

      en respuesta a Gabriel Argumosa
      Ver mensaje de Gabriel Argumosa

      Conyo, pues no se me había ocurrido que precisamente los camioneros no deberían beber, me refería a los miles de restaurantes con menús por debajo de los 10 euros y donde como es normal ni te rellenan las copas, ni esperas que te las rellenen.

    3. #6

      coro

      en respuesta a Jeronimo
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      supongo que volveras a darme la razon otra vez despues de 2 años jajaja

    4. #7

      Jeronimo

      en respuesta a coro
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      En esta ocasión casi me ha costado tres años, pero al final hay que reconocer que cuando yo voy tú ya vuelves.

    5. #9

      Isaac Agüero

      Tienes razón en lo del servicio; y lo decía en mi post. Una vez que pides, se olvidan bastante de la mesa

    6. #10

      Jeronimo

      en respuesta a Abreunvinito
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      Supongo que estarán centrando sus esfuerzos en el Disfrutar.

    7. #11

      Jeronimo

      en respuesta a Isaac Agüero
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      Como le digo a Diego, quizás estén aposando fuerte por Barna y hayan dejado éste un poco descuidado.
      La inversión de Barcelona hay que pagarla, y la facturación de Cadaqués la imagino a años luz de la del Disfrutar, especialmente los fríos días de invierno.
      Las facturas llegan y hay que pagarlas y un restaurante no deja de ser una empresa más.

    8. #13

      Isaac Agüero

      en respuesta a Jeronimo
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      No creo que sea un tema de desatención. Fijate que diría que es más de concepto, el hecho de no servir el vino, por tener esa informalidad. Lo del arroz no tiene excusa.

    9. #14

      Jeronimo

      en respuesta a oscar4435
      Ver mensaje de oscar4435

      Sí. La diferencia es que en el Disfrutar se disfruta, y en el compartir no.

    10. #15

      oscar4435

      en respuesta a Jeronimo
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      Vamos que no se comparte el disfrute, pues una pena,se han centrado en barcelona,parece.

    11. #16

      Joan Thomas

      De este no he guardado un buen recuerdo y salvo casualidad no tengo intención de volver. Yo también pienso que algo falla...

      Un saludo

      Joan

    12. #17

      Jeronimo

      en respuesta a Joan Thomas
      Ver mensaje de Joan Thomas

      De vuelta por aquí? ya tengo curiosidad por saber con que nos sorprendes.
      Otro donde no nos encontraremos, jeje

    13. #18

      Joan Thomas

      en respuesta a Jeronimo
      Ver mensaje de Jeronimo

      Llegué el jueves, en cuanto pueda me pongo manos a la obra...

      Bueno, pero tenemos muchos para encontrarnos... ;-)

      Un abrazo

      Joan

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