En esta ocasión no me importó compartir los platos…….
Tras la visita hace pocos días al Disfrutar, me entraron ganas de volver a visitar el Compartir regentado también por los ex “bullinianos” Oriol, Eduard y Mateu. Lo visité al poco de abrir y me había dejado un buen sabor de boca, recuerdo que por visitarlo valía la pena recorrer los 70 kilómetros y sufrir las curvas para llegar a Cadaqués, pero tras esta última visita no volvería ni aunque estuviese al lado de casa.
Un plantel de cocineros de “alto nivel” para éste resultado? yo creo que algo falla. Servicio con más sombras que claros, muy agradable y profesional la chiquita que nos atendió, pero el servicio de vino brilla por su ausencia, y eso que no soy especialmente crítico en estos temas pero traer una botella viendo todas las copas de la mesa vacías, y limitarse a dejarla en la cubitera no es de recibo en un restaurante de este tipo.
Cuatro personas que tras ojear la Carta de entrantes, y la de Platos, nos decantamos por:
Anchoas con Almendras, miel de ciprés y trufa.
Buey de Mar sin trabajo con aguacate y huevas de trucha.
Croquetas de jamón con melón y menta.
Huevo de pollita con parmentier de patata y trufa negra.
Rape a la Romana.
Rodaballo al estilo Tailandés.
El Postre:
Para beber:
La Cuenta:
190 eurazos. Un precio excesivo a cambio de lo recibido.
Cuando uno va a un restaurante de este tipo lo hace atraído por la trayectoria de sus propietarios, y por eso espera encontrar algo más de lo que esperaría encontrar en los restaurantes que podríamos denominar “normales”, espera que lo sorprendan (y no con sorpresas desagradables como la que me han dado con el arroz), y ninguno de los platos me ha sorprendido ni por sabor ni por presentación, y lo único que he encontrado a la altura de un gran restaurante ha sido el precio.
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Arroz Iberico con trompetas de la muerte.
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Rodaballo al estilo tailandes.
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Buey de Mar sin trabajo con aguacate y huevos de trucha.
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Tu y yo, ya tenemos una edad que la razón siempre nos asiste.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Conyo, pues no se me había ocurrido que precisamente los camioneros no deberían beber, me refería a los miles de restaurantes con menús por debajo de los 10 euros y donde como es normal ni te rellenan las copas, ni esperas que te las rellenen.
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Tienes razón en lo del servicio; y lo decía en mi post. Una vez que pides, se olvidan bastante de la mesa
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Supongo que estarán centrando sus esfuerzos en el Disfrutar.
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Como le digo a Diego, quizás estén aposando fuerte por Barna y hayan dejado éste un poco descuidado.
La inversión de Barcelona hay que pagarla, y la facturación de Cadaqués la imagino a años luz de la del Disfrutar, especialmente los fríos días de invierno.
Las facturas llegan y hay que pagarlas y un restaurante no deja de ser una empresa más. -
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo No creo que sea un tema de desatención. Fijate que diría que es más de concepto, el hecho de no servir el vino, por tener esa informalidad. Lo del arroz no tiene excusa.
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De este no he guardado un buen recuerdo y salvo casualidad no tengo intención de volver. Yo también pienso que algo falla...
Un saludo
Joan
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas De vuelta por aquí? ya tengo curiosidad por saber con que nos sorprendes.
Otro donde no nos encontraremos, jeje -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Llegué el jueves, en cuanto pueda me pongo manos a la obra...
Bueno, pero tenemos muchos para encontrarnos... ;-)
Un abrazo
Joan