Me apetece todo lo que comiste, pero cada dia me atengo a 4 o 5 platos a lo sumo.
Una noche de disfrute
Y de disfrute total. En esta ocasión en el restaurante de Oriol, Eduard y Mateu, los ex “bullinianos” que desde sus baluartes en l’Alt Empordà han llegado dispuestos a conquistar con sus platos la capital catalana.
Y efectivamente, el restaurant hace honor a su nombre, Disfrutar es un local para pasarlo bien, con platos innovadores y sorprendentes dentro de un entorno moderno, informal e incluso divertido.
En esta ocasión se trataba de una de las actividades gastronómicas programadas por el amigo Manu y dentro del encuentro de la Peña Los Restauranteros, y a la que también asistieron entre otros los amigos Isaac, Antoni, Fer y Oscar, que ya nos han contado sus impresiones sobre el evento, así que para no repetirnos abreviaré y como suelo hacer, si clicáis sobre el nombre de los platos podréis recrearos con los platos que disfrutamos esa noche.
Y que fueron los siguientes:
Frapé de frutas de la pasión y ron al café.
La remolacha que sale de la tierra. Divertida y sorprendente presentación.
Polvorón de tomate y caviar de aceite de arbequina.
Ravioli transparente de pesto.
Taco de tomate con parmesano a la albahaca.
Disfruta de la aceituna.
Galleta de Idiazábal ahumado con manzana.
Yema de huevo crujiente con gelatina de setas.
Bocadillo aéreo de marisco y aguacate.
Pescado azul marinado con tabulé de coliflor y ceps.
Nuestros macarrones a la carbonara. Detalle preparación del plato. Finalizando preparación del plato.
Navaja a la menuière de hinojo.
Salmonete con papada y ñoquis de berenjena ahumada.
Solomillo de cerdo ibérico “pibil”.
El Postre:
La mandarina .
Pimientos de chocolate, aceite y sal.
La lionesa.
Para beber:
La Cuenta:
Muy larga
Un restaurante para disfrutar y que te sorprenderá especialmente si lo visitas por primera vez. Ahora habrá que esperar para ver si los futuros platos van por el mismo camino, o se acomodan como parece haber pasado en su Compartir, restaurante que visité unos días después y que me decepcionó profundamente. Pero bueno, eso será otra historia.
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La Mandarina.
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Pescado azul maridado con taboulé de coliflor y ceps.
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La Remolacha que sale de Tierra.
Recomendado por
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Dicen las malas lenguas que lo malo de esa noche por lo menos en mi caso, no fueron los más de quince platos, sino los GT en la terraza.
Pero no te lo creas son falacias, jejeje -
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Cuando te reúnes con los amigos el disfrute está asegurado.
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Sabia que aparecerias por aquí, pero ya te dije que desde el segundo Gin tonic no recuerdo nada..... jajajaja
Seguro que era yo??? -
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo No eras tú, en el pasillo del Disfrutar era yo
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Es que los jóvenes no sabéis beber, menos mal que estaba yo para llevaros al hotel......jajaja
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Si no hubiera sido por ti.... donde estaría yo ahora???
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Abrías acabado en una casa de esas donde las señoras te tutean. Menos mal que Rosa me quitó la cartera....
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