Me ha sorprendido que no haya ningun comentario de este restaurante tan centrico y que ademas contaba con otro local cerca del templo de Debod.
Fuimos a cenar 4 personas previa reserva aunque al ser dia laborable estaba a menos de la mitad.
La carta es suficiente y con mucha diversidad en los platos. La carta de vinos es extensa con referencias de practicamente todas las zonas nacionales y bastantes extranjeras. Nos decidimos por el vino argentino Catena Cabernet Sauvignon 2015 que estaba muy rico a un precio en torno a los 20 €.. dimos cuenta de 2 botellas.
En cuanto a la comida pedimos todos los platos a compartir aunque sobre el papel teniamos dudas si alguno era "compartible" de forma facil. Pero nos dijeron que no tendriamos problema como asi fue.
Como aperitivo un chupito de mojito de apio refrescante y unas croquetas de boletus y cecina muy buenas
* LA PERLA NEGRA. Vieira Patagónica sobre risotto venere y ras el hanout. Original el rissotto venere. Fue quiza el plato que menos nos entusiasmo
* CAZUELA DE BACALAO con verduras, gambones y salsa de nécoras. Muy rico. El bacalao con punto de sal de sobresaliente
Con los cafes sirvieron unas gominolas caseras muy buenas.
El local muy agradable y el servivio excelente y muy profesional. El precio 35 euros por persona que para la calidad y cantidad que comimos y bebimos es mas que ajustado en Madrid.
Al final estuvimos charlando con el alma mater de la cocina Matias Smith.
Mas que recomendable
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