Alojados en el Parador de Benicarló, primera etapa de nuestra escapada primaveral en España, paso a detallar la que fue nuestra cena en su restaurante, la noche de nuestra llegada.
La sala del comedor es amplia, luminosa, con las mesas bien vestidas y bien separadas las unas de las otras y sillas cómodas. Vajilla y cubertería correctas y copas de Paradores. El servicio de sala fue amable y simpático. El servicio del vino fue prácticamente inexistente ya que tomamos el "maridaje" (10 €/persona) que acompañaba el menú de las XXXI jornadas de la alcachofa de Benicarló DOP que es el que escogimos para cenar.
Paso pues a detallar sin mas preámbulos el menú citado (38 € sin maridaje).
Comenzamos con unos bocados gastronómicos :
Macaron de alcachofa, alcachofa encurtida en bergamota, y alcachofa humo y anguila.
Seguimos con la reina de la huerta :
Crema de alcachofa y flor de guisantes
Migas, papada ibérica y torreznos de alcachofa
y como plato principal tomamos :
Arroz Bomba del Delta en paella con alcachofas de Benicarló y sepia del terreno DOP
El pan que acompañó la parte salada fue correcto
Esta primera parte del menú fue acompañada por dos copas de vino, blanco y tinto cuya añada no nos fue comunicada, de la marca Audentia de Bodegas Murviedro DO Valencia, ni su composición ( tinto :40% Tempranillo, 40% Monastrell y 20% Cabernet Sauvignon // blanco : Sauvignon y muscat ) tampoco. A olvidar.
De postres tomamos :
Meloso de queso de Cati y alcachofa de Benicarló acompañado de pan artesano realizado con alcachofas de Benicarló DOP. Postre correcto. El pan curiosamente no tenia sabor a alcachofa ...
Acompañado de una copa de cava Dominio Calles Brut. Un espumoso de supermercado.
La cena en su conjunto fue pasable, evidentemente lo mejor fueron las alcachofas y el arroz que no estuvo mal.
Para beber además de las copas citadas tomamos una botella de agua Solan de Cabras de 1 l.
Finalizamos con dos cafés y petits-fours
La cuenta ascendió a 48 €/persona. Buena RCP. Cena correcta, sin mas. Recomendable el hotel, por sus instalaciones y su situación privilegiada frente al mar.
Bocados gastronómicos
Crema de alcachofas y flor de guisantes
Migas, papada ibérica y torreznos de alcachofa
Arroz bomba del Delta con alcachofas de Benicarló DOP y sepia del terreno
Pan artesano
Meloso de queso de Cati y alcachofa de Benicarló
En principio buen menú aunque como siempre la gastronomia de los paradores nacionales está un tanto descuidada y deberian mejorar.
Un fuerte abrazo
Algunos ya han hecho esfuerzos para mejorar su restauración pero este es aún de la antigua escuela. Durante estos días cenamos una noche en otro Parador y no estuvo mal.Lo colgaré próximamente.
Un fuerte abrazo
Alcachofas al poder. Aquí están siempre en su punto; otra cosa es la cocina.
Saludos
Tienes toda la razón.
Saludos
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