Me lo esperaba
Restaurante que ha cambiado el enclave, situándose en un lugar incomparable en Santander.
Solicitamos el menú degustación.
Del mismo sin extenderme, solo me gustaron dos platos del mismo.
Perfecta puesta en escena, excelente atención en sala y una cocina muy normalita , para lo que se espera de un tipo de restaurante como este.
Un restaurante que no se puede decir se come mal, pero en Cantabria sin esa estrella y ese precio encuentro mucha mejor cocina que la disfrutada.
Repito, excelente servicio, cocina sin grandes alardes , quien vaya que no espere mezcla y explosión de sabores, porque no lo va a encontrar.
La mayoría de la elaboración de los platos, busca una ejecución comercial o sea rápida, en la que no se buscan fondos etc...
Y luego el nivel de ingesta, del que no suelo quejarme es muy justito.
Resumiendo por supuesto que no volveré.
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en respuesta a Bouquet55 Ver mensaje de Bouquet55 El Laia es el nuevo rte. en el que está Gustavo de cocinero. Fué el que hace años consiguió la estrella en el Solar de Puebla. Donde han estado él y su mujer, La Torruca, El Segoviano, El Hostal en Oruña de Piélagos, siempre se ha comido muy bien y a un magnífico precio. No me estraña que te guste mucho más y en todos los sentidos que El Serbal. Saludos desde el valle del Besaya.
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