Restaurante Clotilda

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Datos de Clotilda
Precio Medio:
31 €
Valoración Media:
5.0 10
Servicio del vino:
5.0 10
Comida:
5.0 10
Entorno:
5.0 10
Calidad-precio:
5.0 10
Fotos:
0
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 27,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono


2 Opiniones de Clotilda

restaurante con un aspecto interesante, el interior genera expectativas con lo que lógicamente también decepciones, porque una cosa es montar un botellero con gracia en la entrada y otra cuidar el vino....bonito (gustos son colores) tanto en el diseño de los logos, la carta...etc, pero con ciertas incoherencias.

tiene perfil de restaurante elaborado, con unos precios no excesivamente altos y carta variada, pero al llegar al detalle tiene matices incomprensibles...

la comida tiene buena pinta, aunque no es excepcional y ciertas guarniciones son multi-platos...

los camarareros van uniformados (mucha corbata y mucha rejilla en el pelo), pero tienen una amabilidad robótica, como si cumpliendo los pasos que les han dicho ya está todo hecho.
no hay intención de dar servicio sino de repetir unos pasos estudiados, que como tales, se repiten de carrerilla (llegar a la mesa, colocar el pan, poner el consomé y caldo, dejar la jarra atrás...lastima no decirles que el cliente es un ser vivo que interactua).

la cantidad de personal es escasa, como mínimo en cocina pues los platos marchan torpemente y sin ritmo, viendo en las mesas contiguas como las esperas se repiten....

el servicio del vino sigue el perfil, metódico y automático, aunque como el método es malo, pues el resultado también lo es... (no sé què manía tienen de marear la botella en lugar del sacacorchos)..

mantelería, copas, loza, correctas, con algunos aciertos (Según el plato, un formato u otro) pero también errores (presentar carnes al horno con una paella pequeña nos acerca más a paellad'or que no a la cocina de nivel)...

en el baño hay media docena de toallitas bassols...supongo que no llegaba para más, o pillaron una oferta, porque a la mantelería no ha llegado, y en el baño el horizonte son esas 6-8 toallas, que son acompañadas por una paquete de papel en zig zag depositado tal cual al lado del lavamanos...

la cocina es vista, en el sotano, al lado de los baños, pero agolpada y saturada...mucho tren (mesas) para tan poca caldera (cocina).

en resumen, recomendable para los que se inician en la visita de restaurantes, entre la pizzeria franquiciada y este local encontraran algunas diferencias que les permitiran seguir descubriendo la restauración...para el resto veremos cómo va andando y qué hacen con ese potencial

Es un restaurante nuevo en Sabadell, alrededor de un año, desde el principio ha tendido muy buena respuesta, quizás por la zona donde esta ubicado, en el centro, o quizás por la puesta en escena, decoración del local, recepción…

Tiene una carta sugerente, aunque quizás, demasiado amplia, incluyen pizzas.
Según leo en su web, tienen dos restaurantes mas en Sant Cugat.

Nosotros salimos un pelín decepcionados, básicamente por lo comido.
De primeros tiramos de la oferta “para picar”, unas bravas “a nuestro estilo” y unas mini croquetas de ceps.
Congelado,almenos seguro las bravas, de esas con la misma forma, crujientes y calientes por fuera y frías por dentro la salsa no aportaba nada.
Las croquetas con algo mas de sabor, pero del mismo estilo.

Los segundos, Una hamburguesa de filete con gorgonzola y cebolla caramelizada, este bastante bien, hamburguesa sabrosa, la cebolla un poco pasada y buen conjunto con el queso.
Unos pies de cerdo rellenos de foiegras (que no foie) y envuelto en tiras de bacon, siempre bajo nuestro punto de vista, mejorable, la textura demasiado blanda, como hervida, claro que el plato puede ser así, echábamos de menos algo de crujiente, el bacon, por ejemplo.

Respecto al vino, una carta, pelín justa, pero bien, con alguna nota de cata, para guiarte en la elección, buenas copas, el vino servido a la temperatura correcta, guardado en armarios climatizados.
Tomamos un Puertas Novas D.O. Toro (15,62€)

Cuando llegamos, entre reservas y mesas ocupadas, estaba casi todo lleno, tuvieron que separar una mesa de cuatro para dejar dos de dos, una para nosotros, pero ya podréis imaginar que el espacio entre mesas era reducido, de todas formas, si no se empeñan en explotarlo, el local es cómodo, el servicio es correcto.
Veremos si cuando pase la novedad, mantienen el éxito de publico.

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