Regreso al paraiso

Restaurante bien definido por el individuo que me precede, por lo tanto pulso "Enter" y prosigo ;-)

Un par de vermuth perfectamente servidos junto a unas ricas almendras. De nuevo nos acompañan cormoranes y patos salvajes y nos abriga el jazz.

- Brandada de bacalao con aceite de pimentón

- Salmorejo "Pata Negra" con huevo, jamón ibérico y piñones

- Rabo de toro en tempura, cremoso de coliflor y su jugo al romero

- Arroz de sepia, habitas y alcachofas

Postre:

- Coulant de chocolate con sorbete de mandarina

Vino:

- Frore de Carme 2009

Un par de cortaditos y para casa.

Volveremos al paraíso...

  • Arroz de sepia, habitas y alcachofas

    Arroz de sepia, habitas y alcachofas

  • Salmorejo "Pata Negra" & Rabo de toro en tempura

    Salmorejo "Pata Negra" & Rabo de toro en tempura

  • Brandada de bacalao con aceite de pimentón

    Brandada de bacalao con aceite de pimentón

  1. #1

    JaviValencia

    La foto de arroz :-)))

    • Arroz con sepia, habitas y alcachofas

      Arroz con sepia, habitas y alcachofas

  2. #2

    Gastiola

    Muchos días, frente a mi oficina, veo como algunos cormoranes se sumergen en el río Nervión a por su alimento diario. Hay día que pienso que no van a salir del fondo pero siempre acaban apareciendo incluso cientos de metros más abajo. Tú ya veo que no necesitas sumergirte para "ponerte las botas". Un saludo.

  3. #3

    JaviValencia

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    La verdad es que ver a esas aves transmite mucha paz.

    Gracias por comentar Jon Ander

  4. #4

    Jotayb

    Hola Javi, me ha gustado mucho el inicio...no hay como hacerse uno mismo el trabajo previo ;-)
    Entre Isaac y tú, con tanto arroz me habéis matado...con lo que a mí me hace disfrutar.
    Queda apuntado también este local...por lo que veo no voy a tener que ir hasta Valencia para degustar un buen arroz :-)
    Un abrazo.

  5. #5

    JaviValencia

    en respuesta a Jotayb
    Ver mensaje de Jotayb

    Los arroces que preparan aquí son palabras mayores. Yo que siempre ando entre Valencia y El Escorial no tengo problemas cuando tengo "mono" de arroz.

    Como has visto con el trabajo anterior ya tengo prácticamente hechos los deberes de las futuras visitas ;-)

    Un abrazo Juanjo

  6. #6

    Jeronimo

    Yo de ti no le haría mucho caso al individuo que te precede.

  7. #7

    oscar4435

    Pero te fías del criterio del individuo que te precede , juasjuas.

  8. #8

    oscar4435

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Como se nota el funcionariado , con tiempo para ver por la ventana los pajaritos , así va este país , tos a la puta calle .

  9. #9

    JaviValencia

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    Yo de vez en cuando le hago caso ;-)

  10. #10

    JaviValencia

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    Alguna vez, pero no lo quiero acostumbrar al malandrín ese ;-)

  11. #11

    Alberto.Freire

    Y qué tal ese Frore do Carme?? Seguro que no tenemos la misma opinión de él ...
    Saludos Javi!

  12. #12

    JaviValencia

    en respuesta a Alberto.Freire
    Ver mensaje de Alberto.Freire

    Nos gustó mucho. Algo frío en un principio lo dejamos en la mesa y cuando fue ganando temperatura el vino sacó lo mejor de si. Para mi un muy buen albariño. Qué te parece a ti Alberto?

  13. #13

    Alberto.Freire

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    Ya decía yo que la opinión iba a ser diferente ;-)
    Yo lo probé en una ocasión solamente, no hace mucho tiempo y no me dijo nada ni en nariz ni en boca. Vamos, que me pareció mucho marketing y poco vino. Tendré que darle otea oportunidad.
    Saludos!

  14. #14

    JaviValencia

    en respuesta a Alberto.Freire
    Ver mensaje de Alberto.Freire

    Estamos de acuerdo, pero dale otro oportunidad y sin exceso de frío. Para mi Envidia Cochina tiene una gran RCP, Frore de Carme no tan buena. Eso si, uno de lo pasa pipa acariciando la botella ;-)

  15. #15

    JoseRuiz

    Un clásico: un arroz a la orilla del mar...

    Es bueno tener ese tipo de Restaurantes que no fallan, en los que de antemano sabes que vas a disfrutar.

  16. #16

    JaviValencia

    en respuesta a JoseRuiz
    Ver mensaje de JoseRuiz

    Un clásico que os iba a gustar. Acudir ahí me da mucha paz además del pertinente disfrute.

    Un abrazo José

  17. #17

    Mara Funes

    Hacía tiempo ya que no visitábamos nuestra pequeña Ginebra serrana y me ha gustado mucho el reencuentro. Carta de entrantes mejorada, el arroz, excelente como siempre y grata sorpresa con el vino.

    No tardaremos tanto en volver de nuevo ¿verdad?

    Bss

  18. #18

    JaviValencia

    en respuesta a Mara Funes
    Ver mensaje de Mara Funes

    Imperdonable teniéndolo a menos de cinco minutitos de casa ;-)

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Personalizar
Rechazar todas
Aceptar