Nuestro restaurante revelación del año por excelencia.

No hace falta leer Verema, pero te aseguro que hay muchas cartas hechas a partir de lo que aquí escriben ciertos gurús

Correcto, igual que salen de aquí pueden salir de otro foro. Otros tienen más conocimiento del tema y las elaboran por si solos. Un saludo.

Lo que quería decir es que los vinos del maridaje no son muy currados. Pero bueno pongámosle un 8,5 general y punto. :-))

Por ejemplo un maridaje bien tirado: https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/912694-cena-restaurante-casablanca-taller

Precio??? Porque a ver si vamos a estar dando la lata por los vinos seleccionados para maridar un menu de precio total 85.-€ y despues vamos llorando y sableando por las esquinas por lo caro que esta todo.

Ni idea. Sabes que los Despeñaos nunca miramos el precio en lo referente a la gastronomía

He insistido desde el primer momento que fue un maridaje de 20€, ¿qué se lo podría haber currado más?, tal vez, pero creo que el precio no daba para mucho. En fín, nunca llueve a gusto de todos, paladar no nos falta a nadie, pero no es lo mismo pagar 100€ en un maridaje que 20€, sobran las palabras. Mañana os sigo. Buenas noches.

Pues mantenemos la comparacion en el federico, porque sin saber precios no me vale.

Si son 20 no digo nada, excepto que poner un 10 con estos vinos (de 20 euros) es un poco exagerado.

No sé lo que costó lo del Casablanca, pero sin duda mucho más

Tal vez me confunda en la relación calidad precio de los vinos, pero es lo que hay, sino que sean más explicitos los de Verema en sus apartados, aparte de que a la hora de puntuar no se puede ni poner un 9. Y ya está bien, mañana más.

¿Y yo he nacido siendo amigo de las casas? Yo cuando fui por primera vez a cualquier restaurante no era amigo de la casa, es en esa primera vez donde se ve quien vale y quien no y a partir de ahí las cosas se van desarrollando. Tú viniste conmigo una vez a La Cigaleña, cerramos un precio (comida + vino) de 100 euros y nos pusieron cosas como un Murrieta blanco 1982, un Château Couhins 1970, un Château-Chalon de Macle 1986 (un vino de 10), un Viña Real GR 1981, un Peyre-Rose 1999, un Johanisberg Eiswein 1999, en fin...dime tú en que sitio te ponen eso la primera vez que vas.

Pero insisto en que NO estamos hablando de La Cigaleña ni de Andrés, simplemente los pongo como ejemplo de lo que para mí es un 10 en vinos. Y por mucho que me queráis decir una y 10000 veces, la carta de vinos de este restuarante juega en una división varias veces inferior. Y no me hace falta haber estado, la carta está publicada en Internet y la he visto. Y he visto los vinos que toma la gente y que pone en lo comentarios. Eso ni es ni será un 10 en la puñetera vida. Punto y final.

Por cierto, muy buenos ayer los Barolos de Fratelli Oddero, ha mejorado sus vinificaciones con vinos mejor hechos dentro de su estilo hiper-clásico. Brutal Vigna Rionda 2004. La 2007 promete mucho en Barolo. Seguiremos informando.

Saludos,
Eugenio.

¡Vaya! Parece que empezamos a estar un poco de acuerdo, buena señal. Un 10 es la perfección, leches, y con esos vinos y esa carta de vinos NO SE PUEDE PONER UN 10.

A ver, puedes poner lo que quieras, de verdad, si piensas que merece un 10 lo puedes poner sin problemas, pero para eso están los comentarios, para que los demás podamos comentar si estamos de acuerdo contigo o no y por supuesto argumentarlo, como creo que ha sido mi caso. A mí me da igual las notas que se pongan, pero un 10 es un 10 y eso es mucha tela. De todas formas, me acercaré a este restaurante a ver qué tal.

Muy acertada tu última reflexión, creo que dentro del precio de pagamos por lo que tuvimos, la puntuación está más que merecida, ahora si empezamos a compararlo con Can Roca, Atrio, etc., también tendremos que ver la elevada factura final. Cuanto más azúcar, más dulce. Saludos.

Hago mía la frase del azúcar, me gusta,y de vinos no opino mucho, pues se mas bien poco , aquí seguimos con mucho sol, todavía , así que lo dicho , ni una seta en el horizonte,un saludo.

Leí tu correo, gracias por todo. A ver si vamos por Bilbao que tenemos ganas de ir al Azurmendi y, como no, al Mina, después de tus comentarios nos apecete mucho la visita. Saludos.

Que cantidad de comentarios ha desatado esto. Vamos, que estoy deseando ir a Cuenca y probarlo. EStoy muy de acuerdo contigo que si el servicio del vino te pareció de 10 y ademas explicas el porqué estas en tu derecho de expresarlo asi ya que este foro no es de expertos sino de usuarios que dan una opinion. En mi caso , al Celler le di un 7 en servicio de vinos ( oh ¡¡ pecado mortal ¡¡¡), y expliqué que nos tuvieron gran parte de la comida con la copa vacia e incluso nos tuvimos que levantar a buscar la botella al armario un par de veces. La bodega del Celler, como tal, es "chapeau" y me hico estremecer pero ese dia no tuvimos suerte con el camarero (no sumiller) que nos servia o quiza ese camarero servia siempre asi.. En definitiva, tu comentario me parece muy claro y queda entendido el sentido de tus "dieces", Saludos

En principio gracias por la atención dispensada, y seguidamente comentarte que a nosotros nos ha pasado lo mismo en Can Roca, parece que les duela el vino, te sirven las copas que tienes que beber a estilo pajarito: sorbito, a sorbito; pero claro, es tan caro el preciado líquido que no te van a dar todo el que deseas. Todos nos quejamos de la poca cantidad que pusieron para lo que nos costó la factura, aparte de colocarnos un Clos Martinet 99 ¡qué tenía un delito!, creo que antes de servirlos, en estos lugares que dicen tener tanta categoría, por deferencia deberían probarlos. Un saludo.

El servicio del vino por lo que he leído varias veces y esta no es la primera, me parece que es direntemente interpretado por distintos foreros. Yo por ejemplo valoro mucho que un restaurante me de la opción de beber vivos por copas, sobre todo si son buenas referencias por el esfuerzo que les supone a los restauradores el tener esta opción y lo pondero mucho en la puntuación total.

Por otro lado hay otros usuarios que valoran el servicio del vino ponderando este según la categoría relativa del restaurante.

Otros muchos más que el concepto del servicio del vino lo identifican más con el concepto ese literal" servicio del vino", con lo cual podría considerarse coherente una puntuación de un 7 un día puntual a un templo o Catedral del vino por un mal día del sumiller.

Otros más puristas como Eugenio y quizá creo que me identifico más conceptualmente con la variante añadida esa a la que me refería de las copas, inciden más en que variedad de vinos y que tipo de vinos tiene ese local ya que si un restaurante tiene por decir algo petrus y a buén precio seguro que las copas, temperatura etc ya serán de un nivel excelente...

A todo esto añado que la puntuación es según el sistema informático o bién 8.5 ó 10. No puede ser 8.9 o 9.4. Y esto de la numeración los "trajeaos" ya se ha comentado varias veces, pero como existe un histórico parece ser que el lío si se cambiara sería monumental, de hecho ya se mejoró.....

Yo de todos modos no le doy mayor importancia si se le da un 8.5 o un diez, por todo lo expuesto.

Estas diferentes interpretaciones EMHO , la dificultad numérica añadida y las diferentes opiniones /percepciones originan estas discrepancias. Bufff, No se si he aclarado algo o lo he liado más :(((..

Por cierto yo le tengo ganas también al restaurante y no tanto por ver lo del servicio del vino sino porque se que disfrutaré seguro..

Salu2