Restaurante El Alto del León en Guadarrama
Restaurante El Alto del León
País:
España
Provincia:
Localidad:
Cód. Postal:
Tipo de cocina:
Vino por copas:
Precio desde:
30,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Nota de cata PRECIO MEDIO:
36 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
6.9
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
5.4
Comida COMIDA
7.0
Precio medio entorno ENTORNO
7.9
RCP CALIDAD-PRECIO
7.4
Las carnes del expositor a la entrada
Opiniones de El Alto del León
OPINIONES
5

Situado en un lugar espectacular, prácticamente en la cima del puerto de Guadarrama, uno se encuentra nada más llegar con dos vistas deliciosas: La de la vertiente madrileña de la sierra y la de la cámara refrigerada que tienen a la entrada con diversos cortes de carne. Estas dos son para mí las señas de identidad de este local: Su comedor acristalado con magníficas vistas y la carne.

Mientras esperábamos al resto de comensales tomamos una caña en el bar, bien acompañada por un platillo de patatas guisadas con chorizo y pimiento. Afortunadamente habíamos reservado, porque en un día tan bueno como el de ayer el lugar estaba atestado de gente.

Nos condujeron a una mesa en el centro del comedor, un poco peculiar porque se encontraba ubicada en un lugar en el que había una ligera pendiente, que tampoco entorpecía ni incomodaba para comer, pero es la primera vez que veo algo así. El abundante personal de servicio nos trajo de aperitivo las aceitunas que ya se han comentado en otras opiniones, y con la misma diligencia nos entregaron las cartas y nos cantaron un par de platos fuera de carta. Como entrante compartimos lo siguiente:

+ Croquetas de jamón: Uno de los platos fuera de carta. Bien sin más.
+ Cecina de buey: Excelente, en su punto en todos los aspectos.
+ Mollejas: Perfectas, sabor y textura ideal.

En cuanto a los segundos, decidimos coordinarnos para probar varias especialidades. Señalar que las pedimos todas al punto, pero vinieron para mi gusto más pasadas de lo deseable, así que recomiendo pedir la carne poco hecha para no llevarse sorpresas. Esto fue lo que elegimos:

+ Chuletón de buey: Presentado entero y con guarnición de patatas fritas. El que más me gustó, mucho sabor. Menos hecho habría sido excelente.
+ Chuletón de Ávila: Misma presentación, misma pega. Sabor más suave, pero me gustaría probarla más al punto.
+ Churrasco: Muy buen sabor también y afortunadamente más en su punto.

A partir de aquí el servicio, que hasta entonces había sido muy rápido y diligente, se volvió atropellado y un poco descuidado. Inmediatamente después de retirar los platos nos llegaron unas frascas de licor de hierbas y crema de orujo cortesía de la casa, y de paso nos tomaron nota del postre y del café. Llegó todo a la vez, a pesar de que les habíamos indicado que el café lo íbamos a tomar en la terraza que tienen fuera sin que nos pusieran pegas al respecto. El caso es que cuando llegó el camarero con la bandeja de los cafés y se lo recordamos en un principio no puso pegas y se los llevó, pero volvió con ellos al minuto diciendo que si lo queríamos fuera había que pedirlos en el bar cuando fuéramos a salir, así que al final nos quedamos con ellos. En cuanto a los postres, destacaría el milhojas de nata y crema sobre un denso púding y un ralo arroz con leche.

A la hora de cobrar se olvidaron de nosotros durante media hora larga, a pesar de insistirle al camarero varias veces en que nos trayeran la cuenta.

En cuanto al vino, la carta como se ha reseñado en otras crónicas es correcta en cuanto a extensión y variedad, y los precios son aceptables para lo que se estila en restaurante. Elegimos Pétalos del Bierzo 2013 (24€), bien como siempre. Señalar que la primera botella nos llegó a temperatura adecuada, pero la segunda daba la impresión de que no llevaba mucho tiempo refrigerada, por lo que estaba al límite de lo aceptable para el consumo. Copas correctas y servicio que se limitó a descorcharla.

En resumen: Me gustaría volver y probar las carnes menos pasadas. Hay detalles mejorables, pero en general la experiencia ha sido positiva.

  • Las carnes del expositor a la entrada

    Las carnes del expositor a la entrada

Nos habian hablado de este restaurante asador que debe llevar ahí casi toda la vida pero como el camino de la A6 lo hacemos por el peaje no habiamos pasado por el puerto.
Dado que volviamos pronto de tierras zamoranas reservamos por telefono (imprescindible) y antes de las 14:00 estabamos tomando primero un vino rosado con una abundante tapa en la terraza.
Pasamos al comedor que es enorme y nos dieron una mesa en la cristalera con unas vistas de escandalo. El servicio es de “los de siempre” eficaces y rapidos sin agobiar y siempre pendientes de todo. Una racion de aceitunas gordal gigantes aliñadas buenisimas y un rico pan en la mesa nos dieron la bienvenida.
Para comer ibamos por el chuleton de buey que anuncia y por ello solo pedimos unas gambas de Huelva a la plancha que estaban buenas pero me quedo con las de El Molino en el Alamo e incluso con las de Sala de Guadarrama.
Luego el chuleton con unas patatas. Increible ¡¡¡¡¡ lo presentan fileteado y el unico pero es que la carne estaba algo fria por dentro pero la calidad magnifica. Mejor que El Capricho . Le situaria entre mis top 5 sin dudar. Creiamos que el chuleton era para 2 personas pero al traer la cuenta vimos que era solo para una persona y a un precio increible 19 € ¡¡¡

Para beber,se me antojó un Mauro que hacia tiempo que no bebia . Un 2012 ya para beber. Muy rico. 30 €.
La carta de vinos es bastante completa con mayoria de referencias clasicas pero con muy buenos precios.

Veiamos pasar para otras mesas platos muy atrayentes: desde pescados, asados, mollejas,… hay que volver y probar mas cosas.
La cuenta ascendio a tan solo 74 €
Recomendable 100%. Una pena que no pase por alli la autopista de peaje…

Para mi resulta un imprescindible, es raro que en mis viajes de Madrid hacía Galicia o viceversa no me desvié por la N-VI y haga una parada en el Alto del León.

Restaurante correcto, carnes muy buenas, su cordero,su cochinillo y como no su estupenda ternera. Embutidos espectaculares.

La cafetería siempre con ambiente, las tapas que acompañan a las consumiciones también son más que generosas y como no, unas espectaculares vistas de casi toda la Comunidad de Madrid.

Hemos estado el pasado domingo comiendo 3 Personas y visita tras visita sólo puedo hacer que reafirmarme en mi buena opinión. En esta ocasión tomamos un surtido de ibéricos, Unas Mollejas, Unos Trigueros y finalmente Chuletón de Buey para compartir. Tres Cañas, una botella de agua y otra de un Cune crianza. De Postre un Milhojas y un Bizcocho de Chocolate. Tres cafes, chupitos obsequio de la casa por 97 euros.

Merece la pena desviarse y hacer una parada en este sitio.

Si bien no sabría decir si el sitio está en Madrid o está en Segovia si que se encuentra en un enclave bastante acertado.

Magníficas vistas de ls Sierra del Guadarrama.

Nos encontramos con un gran caserón montado en plan asador,con zonas diferenciadas dependiendo de lo que se busque(barra, menús,cartas).

Por motivos de trabajo hermos comido dos personas en la" zona noble" de unas dimensiones considerables.Los ventanales daban una sensación de mayor amplitud si cabe.

El primer desencuentro que veo es que la carta no está a la altura del entorno.Los entrantes no pasan de las manidas raciones de ibéricos en sus distintas combinaciones(Jamón,lomo, queso)(Lomo, cecina , salchichón),(Queso, chorizo,lomo)....y yo me pregunto ¿Qué tiene de ibérico el queso o la cecina?.Otra cosa que yo creo que está un tanto "demodé" es que en una carta tenga un apartado de revueltos (sin ser una tortillería)de espárragos, de gambas, de la casa,....

Total que al final nos decidimos por una ensalada mixta (con tomate infumable) y un surtido de ahumados(retorno a los 80) de calidad y presentación cuestionable.

A continuación y a sugerenecia del camarero nos traen dos chuletones de buey(cito textualmente) que no eran otra cosa que dos chuletas gordas de alguna vaca frisona pasada de años y para el colmo con mucho desperdicio, muy hechas y con un sabor poco reconfortante.

En cuanto a la carta de vinos si posee bastantes referencias muy interesantes para la corriente "tintocentrista" y en menor medida de blancos y espumosos a unos precios bastante buenos en comparación de los locales de Madrid.

Copas más que decentes.

A eso de las 15.30 el local estaba lleno de personas comiendo asado de cordero y cochinillo.Debe de tener su público.

Para mí un sitio con enormes posibilidades en caso de no mirar tanto al pasado.A lo mejor ese es la mejor cualidad para el resto de comensales.

Fuí invitado.No puedo opinar sobre la RCP.

Tomamos un Abadía Retuerta Selección Especial 2007,pelín alto de temperatura.Estar a 1511 metros con el ventanal abierto jugaba a su favor.

Restaurante situado en la cima del puerto de Guadarrama. Lugar de paso de muchos que "cabalgan" diariamente entre Segovia y Madrid. En restaurante tiene unas importantes dimensiones. Hay varios salones con grandes ventanales lo que permite disfrutar de las vistas. Correcta mantelería, cubertería, vajilla y cristalería. Carta de vinos amplia y bien estructurada. En cuanto a la comida resaltar que el género cárnico es de primera. Quizás las raciones sean demasiado generosas, especialmente los chuletones que del tamaño que tienen no se ve ni el plato.

- Ensalada variada.
- Jamón Ibérico.
- Mollejas.
- Chuletón de Ávila.

- Flan casero.

Bodega:

- Aalto (2005).

- Agua y cafés. Siempre te dejan (2) botellitas de licor de orujo y creo de de grosella.

* Varias veces hemos acudido algún Domingo ya que siempre está abierto. Unas veces mejor que otras, algún que otro altibajo, otras veces no disponen de alguna de las botellas de vino que ofrecen en carta, pero es una interesante opción para degustar una buena carne o un buen asado.

Correcta RCP. El precio es con vino.

Un saludo.

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