POr desgracia, y con la situaicon economica actual, muchos restaurantes se han visto obligados a bajar sus precios bajando tambien la calidad, yo me he encopntrado esto en mas de un sitio, una pena, porque la cocina que no es de producto puede ser tan buena como la que si lo es. Lo que no es de recibo es cobrar sin dar calidad, mantener los precios con un producto manifiestamente inferior del que se ofertaba antes.
Saludos.
Capacidad de mejora
SERVICIO DEL VINO:
4
5.0
COMIDA:
4
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
-
Si bien no sabría decir si el sitio está en Madrid o está en Segovia si que se encuentra en un enclave bastante acertado.
Magníficas vistas de ls Sierra del Guadarrama.
Nos encontramos con un gran caserón montado en plan asador,con zonas diferenciadas dependiendo de lo que se busque(barra, menús,cartas).
Por motivos de trabajo hermos comido dos personas en la" zona noble" de unas dimensiones considerables.Los ventanales daban una sensación de mayor amplitud si cabe.
El primer desencuentro que veo es que la carta no está a la altura del entorno.Los entrantes no pasan de las manidas raciones de ibéricos en sus distintas combinaciones(Jamón,lomo, queso)(Lomo, cecina , salchichón),(Queso, chorizo,lomo)....y yo me pregunto ¿Qué tiene de ibérico el queso o la cecina?.Otra cosa que yo creo que está un tanto "demodé" es que en una carta tenga un apartado de revueltos (sin ser una tortillería)de espárragos, de gambas, de la casa,....
Total que al final nos decidimos por una ensalada mixta (con tomate infumable) y un surtido de ahumados(retorno a los 80) de calidad y presentación cuestionable.
A continuación y a sugerenecia del camarero nos traen dos chuletones de buey(cito textualmente) que no eran otra cosa que dos chuletas gordas de alguna vaca frisona pasada de años y para el colmo con mucho desperdicio, muy hechas y con un sabor poco reconfortante.
En cuanto a la carta de vinos si posee bastantes referencias muy interesantes para la corriente "tintocentrista" y en menor medida de blancos y espumosos a unos precios bastante buenos en comparación de los locales de Madrid.
Copas más que decentes.
A eso de las 15.30 el local estaba lleno de personas comiendo asado de cordero y cochinillo.Debe de tener su público.
Para mí un sitio con enormes posibilidades en caso de no mirar tanto al pasado.A lo mejor ese es la mejor cualidad para el resto de comensales.
Fuí invitado.No puedo opinar sobre la RCP.
Tomamos un Abadía Retuerta Selección Especial 2007,pelín alto de temperatura.Estar a 1511 metros con el ventanal abierto jugaba a su favor.
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en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli Eso es cierto, lo que no deja de ser sorprendente es que hubiera más de cien personas en el salón de cartas un lunes y final de mes.
Un saludo
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Si es la tonica habitual el tiempo pone a cada uno en si sitio, o igual fue un mal día.
Saludos.