De nuevo por estas tierras, y tras dejar maletas en el hotel, me decidí por volver a este restaurante de cocina peruana.
Nada ha cambiado en este local, aunque esta vez, lleno hasta la bandera, incluida la terraza exterior. Ambiente familiar a tope.
Como detalle de la casa, siguen con el choclo tostado y mantequilla con unas mini medianoches en vez de pan.
Esta vez tomé:
- Cebiche de corvina: Muy abundante y rico, con taquitos de corvina frescos y bien marinados, sin ponerse blandos.
- Reineta a la Macho: Filetes de lo que nosotros llamamos palometa con una salsa suave de marisco, con gambas y calamar. Además, guarnición de arroz blanco. Excesiva ración para una persona.
- Suspiro limeño: Un manjar preparado a base leche y yema de huevos, con merengue italiano y un toque de canela. Rico postre sin llegar a ser excesivamente dulzón.
Esta vez tomé solo un par de cervezas Cusqueña.
Precio total: 27€ al cambio aproximadamente, incluido impuestos y bebidas.
Me lo recomendaron y acertaron. Buen exponente de la cocina peruana tradicional en Santiago. Carta amplia (sin complicaciones) que entra por los ojos. Incluye productos de la mar así como del interior. Te dan ganas de probar de todo.
Diversos salones repartidos entre las estancias de una mansión. Ambiente acogedor, familiar, con un servicio atento y con ganas de ayudar. Música ambiental peruana sin molestar. En verano disponen de terraza.
Detalle como choclo (maíz) tostado.
Cena para 1 pax:
Anticucho de corvina: Dos brochetas con trozos de corvina como adobada, y servidas con una salsa riquísima de champiñones y cognac. Guarnición de choclo (maíz) cocido y papas asadas. Bien la corvina aunque, a mi gusto, demasiado hecha.
Ají amarillo de gallina: Clásico peruano. Pechuga de pollo con una salsa espesa en base al chile amarillo (ají). Pica lo justito para seguir comiendo.
Crema volteada: Clásico postre parecido a nuestro flan. Bastante anodino.
Carta de vinos aceptable y clasificada por viñas. Esperaba más. Precios aceptables. Pedí Morandé Terrarum Carmenere Reserva 2008. Copas solo aceptables y atentos a rellenar.
Precio total: 37€ (aprox. por el cambio; incluido agua y un Pisco Sour pelín caliente)