Local pequeño ,pero acogedor , carta con lo justo y necesario ,comimos un buen jamon ,como hacia tiempo que no degustaba ,buen servicio del vino , nos gustaron las copas, y el decantador , pedimos buey para 4 , la carne buena. Un saludo amigos

Excelente tratamiento de la carne el que se hace en este restaurante muy cerca de Canal 9, casi al nivel de El Norte que fue pionero en Valencia. El local un tanto ruidoso y en fin de semana incluso agobiante. Servicio de vino razonable, con carta de linea algo clasica y algo corta, con copas correctas pero mejorables. Una opción interesante.

Sitio interesante y peculiar, se come estupendamente,

para los amantes de la carne , una carta perfecta (solo carne! ,

pero al igual que uno de los comentarios anteriores pienso que los que vamos buscando un 10 en carnes y servicio del vino , hay otro sitio que lo supera ,

eso si ver a dario en la parrilla es pasar un rato agradable

Quizá no sea el mas indicado para hablar y elogiar a este magnifico y extraordinario restaurante...Pero es que me sale del alma, Amigos!
Espectacular el “Revolcón” que se le ha dado al local en cuanto a decoración y loock... y es que no se ha ampliado capacidad, ni se ha intentado remozar en cuanto a decoración, lo que ha cambiado es en comodidad cara al publico...Las mismas mesas, pero mas cómodas y mas separadas...Y esto señores, es muy a tener en cuenta, se ha invertido en comodidad cara al publico, muy encomiable y dice mucho a favor de un GRANDÍSIMO restaurante que piensa muchísimo en su publico y clientes...Todo un ejemplo a seguir y muy tener en cuenta!
La calidad EXCEPCIONAL como siempre , también a pensar y tener en cuenta y reflexionar, “Lo difícil no es llegar, es mantener y repetir dia a dia el mismo nivel de calidad”!!!
Y es que señores, el ARAGUANEY se escribe en mayúsculas y si bien, insisto, no soy el mas adecuado para ensalzar este magnifico local, desde aquí emplaz

Hola amigos
conozco este sitio desde hace años y siempre ha sido de mi agrado al ser un carnivoro consumado.
Las carnes son de lo mejor y el vino y servicio acorde, aunque he visto que lo recomedais como el mejor de Valencia donde comer carne, ahí me separo de vuestras opiniones.

Magníficas carnes con el punto óptimo de elaboración. Sin lugar a dudas uno de los mejores "asadores" en los que he estado. Las entradas no muy numerosos pero todas ellas excelentes, como la ensalada la casa, los espárragos o el jamón que te tienta desde la barra. El servicio del vino es correcto, aunque las copas no están muy allá y la carta queda un poco justa. Faltaban algunas referencias. El local pequeño pero muy atractivo.

Lo conozco desde su apertura. No se puede discutir la calidad de las carnes, sin duda al nivel de los mejores que conozco de toda la geografía y, quizá, el mejor de Valencia.
La carta, corta pero selecta, permite las entradas justas, y el jamón, como debe ser, recien cortado a mano. Y luego, tres tipos de carne: roja, rosada y blanca. Los postres no puedes dejarlos al margen: quizá las mejores tartas caseras que he probado en conjunto. En este caso, todas ellas son realmente buenas. La de chocolate, a de queso con arándanos, la de limóm, la de naranaja con chocolate.
En vinos, encuentras una gran variedad a un precio más que razonable, aunque me llamó la atención que no se decantara el vino, aunque éste se sirvió a una temperatura perfecta.
Ciertos detalle te recuerdan, no obstante, donde estás. Se debería cuidar las copas de vino un poco más; no concibo que no se cambien las copas de vino cuando pides una segunda botella, o que te sirvan el agua en vasos de "tubo". No se

CALIDAD con mayúsculas!!!
Materias Primas, saber hacer, cariño y profesionalidad elevado a la máxima potencia!!!
No por ser, ya un autentico Clásico entre los “Carnívoros”, deja de sorprenderte! No por ser, ya un autentico Templo de Culto para los “Amantes de la Carne”, deja de deleitarte! Aquí no se cambia de carta, ni se renuevan las propuestas, ni se añaden, ni se transforman...Tan solo se mejora la calidad, tan solo eso y tanto como eso!
Cuando creías que habías probado la mejor carne de tu vida, vuelves y te la mejoran! Y vuelves y te la mejoran!
Que os puedo contar de Dario y MªJose que no sepáis ya, los que conocéis bien el local?
Sin embargo son ahora sus hijos, quienes empujan y aportan sabia nueva a este Santuario de la Carne: Maria es sin duda una enópata natural, un diamante en bruto y Sumiller en ciernes, aporta nuevas, juveniles y acertadísimas propuestas a la ya extensa y bien estructurada bodega. Y Dariete, otro diamantito con un potencial en bruto admirable, em

Las carnes de las mejores que se pueden comer en Valencia. Corren rumores de el matrimonio antes tenían una canicería afamada.

La carta de vinos amplia y adecuada al producto. No vi que decantasen, ni el Remelluri del 95 que me regalé.

El detalle, nada más descorchar la botella le pusieron uno de esos plasticos que abrazan la botella pero que las enfrían demasiado. Inmediatamente fui a quitárselo pero no estaba congelado, simplemente algo frío. Mantuvo la botella a su temperatura durante toda la cena.

Si hay que buscarle algún pero,... las copas.

Muy buena relación calidad/precio. Dos comensales. Espárragos trigueros a la brasa (excelentes), chuletón de buey (sublime), tarta de café (casera), los cafés (buenos) y los orujos (normalitos) 64€ (vino incluido).

Oblideu qualsevol restaurant, ni rebeco ni res de res. Araguaney es cosa fina. La carn especial, vaig probar el mamet... sense comentaris,textura divina, sabor intens de carn i de brassa suau.El vaig acompanyar d'un crianza R.D. Pago de Carraovejas.... en resum....mèl. L'atenció al menjador molt cuidada i profesional. El pernil ibèric i els postres cassolans una meravella. No sé que més podría dir, pero us recomane que no deixeu de visitar aquest restaurant, val la pena. Relació calitat-preu, mes que òptima.