Excelente reclamo: bueno, bonito y barato.

Tras visitar las Cuevas del Soplao y maravillados por la belleza de los caprichos de la naturaleza, consultamos Verema en busca de un sitio donde comer por la zona. La oferta era escasa y aún teniendo que recorrer más km, finalmente y en mi opinión, escogimos el lugar ideal.

El restaurante La nogalea se encuentra enmarcado en un precioso y tranquilo pueblo con encanto: Ruente. Ofrece menú de mediodía por 13,50 euros o comer a la carta.
Nos recibieron con mucha amabilidad y nos dieron a escoger entre las distintas y acogedoras estancias. 

Un amplio comedor interior, en dos niveles, de estilo rústico con puertas y muebles en madera decapada en blanco que resultaba muy acogedor, disponible en su totalidad, con una salida a un patio interior rodeado de verde y flores en el que unas mesas se cobijaban bajo un porche y lugar por el que nos decidimos. 
Estábamos solos! La paz se podía respirar y el aroma a hierba mojada convertía, aún si cabe, el entorno en más agradable.

El menú nos pareció tan completo y apetitoso que nos decidimos por él:
- Primeros:
~ Marmita de bonito. El guiso a base de patata con tacos de bonito, bañados en el caldo verdaderamente sabroso. 
~ Ensalada de pasta con frutas. Sobre una base de lechugas encontramos la pasta al dente, con pequeños tacos de piña, manzana y queso con un all i oli de hierbabuena y coronando la ensalada una enorme cereza. Aliñada con aceite de oliva, vinagre de módena y picatostes crujientes. Simplemente buenísima.

- Segundos:
~ Merluza rellena de calamar y salsa de calabacín. Simulando una gran albóndiga de merluza, rellena con calamar troceado y bien especiado (cúrcuma, comino y alguna más) y regada con una abundante y densa salsa en la que predominaba una base con intenso sabor a nata, que tras preguntar, resultó ser leche pasteurizada. Un plato suave, cremoso, original y suculento. 
~ Taco de buey. La atenta camarera nos explicó que se trataba de entraña, una parte del buey localizada sobre el diafragma, y que resulta muy tierna cocinada al punto. Sobre una base de exquisitas patatas con una salsa chimichurri reposaba trinchada la carne oscura por fuera y rosada por dentro y sobre ésta unos tiernos brotes de soja y sal en escamas. Estupendo!

- Postres:
~ Helado de limón. Presentado en un enorme y hondo plato transparente dos bolas de un cremoso helado más dulce que ácido y acompañado de una rica galleta de almendra. Buenísimo!
~ Torrija de sobao. Esponjosa y caliente y acompañada de mermelada de arándanos, una lámina de chocolate y un curioso barquillo. También muy rica!

Para beber, una cerveza, una coca cola y un agua.  El pan era un panecillo blanco de corteza superior dura con tierna miga. 
Café normal.

Todos los platos muy generosos, muy bien presentados, modernos, con estilo, decorados y coloridos. Cambio de cubiertos tras cada plato.
Mesas bien vestidas con mantelería blanca.

Servicio simpático, intentando agradar en todo momento, atento y profesional, explicando cada plato.

Concluyendo, una buena cocina con calidad en su materia prima, en un acogedor entorno con un trato agradable y a buen precio.

Total de la cuenta para dos personas: 28 euros! Por tanto, la valoración está basada en mi experiencia con el menú de mediodía entre semana, desconozco la RCP a la carta.