Tras visitar las Cuevas del Soplao y maravillados por la belleza de los caprichos de la naturaleza, consultamos Verema en busca de un sitio donde comer por la zona. La oferta era escasa y aún teniendo que recorrer más km, finalmente y en mi opinión, escogimos el lugar ideal.
El restaurante La nogalea se encuentra enmarcado en un precioso y tranquilo pueblo con encanto: Ruente. Ofrece menú de mediodía por 13,50 euros o comer a la carta.
Nos recibieron con mucha amabilidad y nos dieron a escoger entre las distintas y acogedoras estancias.
Un amplio comedor interior, en dos niveles, de estilo rústico con puertas y muebles en madera decapada en blanco que resultaba muy acogedor, disponible en su totalidad, con una salida a un patio interior rodeado de verde y flores en el que unas mesas se cobijaban bajo un porche y lugar por el que nos decidimos.
Estábamos solos! La paz se podía respirar y el aroma a hierba mojada convertía, aún si cabe, el entorno en más agradable.
El menú nos pareció tan completo y apetitoso que nos decidimos por él:
- Primeros:
~ Marmita de bonito. El guiso a base de patata con tacos de bonito, bañados en el caldo verdaderamente sabroso.
~ Ensalada de pasta con frutas. Sobre una base de lechugas encontramos la pasta al dente, con pequeños tacos de piña, manzana y queso con un all i oli de hierbabuena y coronando la ensalada una enorme cereza. Aliñada con aceite de oliva, vinagre de módena y picatostes crujientes. Simplemente buenísima.
- Segundos:
~ Merluza rellena de calamar y salsa de calabacín. Simulando una gran albóndiga de merluza, rellena con calamar troceado y bien especiado (cúrcuma, comino y alguna más) y regada con una abundante y densa salsa en la que predominaba una base con intenso sabor a nata, que tras preguntar, resultó ser leche pasteurizada. Un plato suave, cremoso, original y suculento.
~ Taco de buey. La atenta camarera nos explicó que se trataba de entraña, una parte del buey localizada sobre el diafragma, y que resulta muy tierna cocinada al punto. Sobre una base de exquisitas patatas con una salsa chimichurri reposaba trinchada la carne oscura por fuera y rosada por dentro y sobre ésta unos tiernos brotes de soja y sal en escamas. Estupendo!
- Postres:
~ Helado de limón. Presentado en un enorme y hondo plato transparente dos bolas de un cremoso helado más dulce que ácido y acompañado de una rica galleta de almendra. Buenísimo!
~ Torrija de sobao. Esponjosa y caliente y acompañada de mermelada de arándanos, una lámina de chocolate y un curioso barquillo. También muy rica!
Para beber, una cerveza, una coca cola y un agua. El pan era un panecillo blanco de corteza superior dura con tierna miga.
Café normal.
Todos los platos muy generosos, muy bien presentados, modernos, con estilo, decorados y coloridos. Cambio de cubiertos tras cada plato.
Mesas bien vestidas con mantelería blanca.
Servicio simpático, intentando agradar en todo momento, atento y profesional, explicando cada plato.
Concluyendo, una buena cocina con calidad en su materia prima, en un acogedor entorno con un trato agradable y a buen precio.
Total de la cuenta para dos personas: 28 euros! Por tanto, la valoración está basada en mi experiencia con el menú de mediodía entre semana, desconozco la RCP a la carta.
No! Pero nos gustó mucho la fuente y el pueblo. Esa historia me la debes ;-P
Jeje! En Casa Cofiño cominos muy bien ayer, pero hoy todo el día en Cabárceno no me ha dado ni para valoraciones. Próximamente en sus pantallas!
Tranquilo jefe! Mañana ya salimos para Asturias y allí me dedico única y exclusivamente a pastar con las vacas, aunque a juzgar por su tamaño... XD
Ya te digo Jerónimo! No me puedo quejar nada de nada, y acabamos de llegar a Asturias para unos días más... Casi res porta el diari!!!
A disfrutaaaaaaarrrrrr!!! ;-P
Lo tienes inposible por mucho que avance la ciencia je je
O sea que la cosa sigue........
Cualquier día inventan una píldora y ........
Por cierto, antes de b y p: m.
Sigue Jerónimo, suma y sigue...
Pero solo por 6 días más y luego a pasar un poquito de calor en Valencia ;-)
Jejeje! Quién sabe...
Jajaja! Oye, que lo de la píldora no es tan descabellado...
Muchas gracias! Pues ojalá! Porque cuando comes así de bien y a buen precio hasta parece que todo te sabe mejor.
Un saludo!
Efectivamente, y si el servicio también acompaña ya el remate.
Saludos.
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