Restaurante Couzapín

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Datos de Couzapín
Precio Medio:
56 €
Valoración Media:
5.8 10
Servicio del vino:
5.0 10
Comida:
6.0 10
Entorno:
6.0 10
Calidad-precio:
6.0 10
Fotos:
0
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Zona: Retiro
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Asturiana
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 53,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Ininterrumpido

Teléfono


2 Opiniones de Couzapín

Tiempo hacia desde la ultima visita, demasiado tiempo de ausencia al que era uno de nuestros habituales en aquellos tiempos en que uno no tenia inquietudes en conocer sitios y cocinas distintas.

Salvo por las caras nuevas que ahora atienden en la sala - no todas, claro-, diría que no ha pasado el tiempo por aquí, misma decoración, misma calidez en el trato, carta de raíces asturianas, con recetas bien elaboradas ademas de generosas en tamaño.

Lleno en todas sus salas, abajo, arriba y barra. Buen síntoma.

Del aspecto bebercio, vamos a lo seguro, sin asumir ningún riesgo, un Martin Codax, un albariño que nos gusta y que cumple bien su misión.

- Aperitivo: trozo de queso asturiano, en la linea de los azules, madurado envuelto en hoja de castaño, suave y con buen regusto. No quedo ni una migaja.

- Sardina ahumada XXL. Un clásico en nuestras comandas. Buen tamaño y buen sabor.

- Zamburiña con salsa holandesa, tartar de tomate y gratinada. Muy buena, por bicho y por lo que la acompaña.

- Cebolla rellena de pisto con bonito y su salsa. Uno es mas de las rellenas con carne, y en ese sentido, pero solo en ese, me ha parecido con falta de punch, lo cual no significa que estuviera mal, ni mucho menos, pero prefiero la otra versión.

- Mejillones a la sidra. Plato fuera de carta. Bichos grandotes y con buena cantidad de carne, con una salsa a base de vino blanco y sidra, donde esta ultima se aprecia nítidamente aportando un saborcito a manzana muy agradable. Buena preparación.

- Arroz meloso con carabineros y rape. Uno de los arroces mas demandados actualmente en la casa, recuerdo que en nuestras visitas antiguas, lo era el arroz caldoso con bogavante, se ve que los tiempos cambian.

Como los de la casa, generoso en cantidad de bichos, que una vez estrujadas sus cabezas aun aportan un plus de sabor. Abundante - han salido casi cuatro platos-, sabor a mar, aunque un poco frío, ha perdido temperatura en muy poco tiempo.

- Astur-Strudel de manzana, su version. Es como un hojaldre relleno de compota de manzana pero a lo astur, es decir, tamaño y grosor tipo XL y ademas, por encima, unos chorritos de miel. Consistente, muy contundente, bien de sabor, no excesivamente dulce, pero a estas alturas ya se hace cuesta arriba terminarlo.

Cafe con hielo, te rojo y chupitos de pacharan y crema de orujo, gentileza de la casa, cierran el retorno a este notable representante de la cocina astur.

Sencillo pero más que aceptable asturiano en la zona Retiro de Madrid. Estuvimos una noche con demasiado bullicio por haber varias cenas de grupo por lo de las Navidades.
Salón amplio y muy luminoso con las mesas pelín juntas. Servicio atento y eficiente.
Carta orientada a la cocina asturiana, sin complicaciones. Se incluyen aparte de las fabes elaboradas de diversas maneras, algún arroz.

Cena para 3 personas:

Detalle de la casa: Un paté (fuertecito)

Entrantes a compartir:
Unos cojonudos envueltos por lonchas de salmón ahumado: Bien, sin más.
Una ración de navajas de tamaño mediano pero bien hechas.
Una ración de matrimonios (mitad anchoas, mitad boquerones en vinagre). Solo cumple.

Segundos:
1 ración de trocitos de pixin fritos: Aceptable
1 pixin de barriga negra al horno a compartir entre dos: Bastante bueno y bien el punto del pescado.

Postres:
Frixuelos rellenos de compota de manzana: Agradable, suave.
Tarta de queso con frambuesas
Sorbete de limón al cava

Vino: Carta sin complicaciones dimensionada para cumplir. Precios casi x2.5. Pedimos Pago de los Capellanes Cr. 2006 (25€ + IVA) servido a temperatura correcta y copas aceptables. No están atentos a rellenar.

Precio total: 178.96€ (inc. IVA, pan y servicio 1.25€ por persona, un refresco y agua de 1l a 3.50€)

Nota: No confundir con la sidrería de nombre Carlos Tartiere que hay en el 35 de la misma calle. Son de la misma propiedad pero en plan taberna.

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