Maldita crisis
Cuando uno tiene todos los palos de la baraja para triunfar y resulta que fracasa, es que algo pasa.
El restaurante está en el hotel Hesperia Tower, una pasada de hotel, quien no lo conozca, recomiento que visite la web para ver el derroche en decoración y buen gusto. En la zona mas alta del mismo se ubicaba el restaurante Evo, del fallecido Santi Santamaría, que cerró sus puertas debido a la crisis y falta de comensales.
En la planta segunda se encuentra el restaurante Bouquet, elegante, suelos de moqueta, colores oscuros, iluminación tenue directa a la mesa, unas imponentes lámparas de Sharon Marston, madera, acero inoxidable, todo bien conjugado haciendo del lugar un encanto.
En el centro del restaurante una maravillosa vinoteca, pero casi vacía, fruto de un turismo baratero a base de ofertas que no sabe de vinos o no quiere gastarse dinero en ellos.
La carta de comida como la de vinos corta, muy corta. Nada que ver con la que tenían hace dos años. Mi pareja y yo pedimos:
ENTRANTES:
Ensalada de Bacalao: Servida en un plato rectangular de cristal, con mezcla de brotes y el bacalao marinado. Buena pero muy escasa.
Terrina de Foie: Dos trozos de foie de buena calidad, un poco de pan tostado y la mermelada de pera con vahinilla. Bueno pero muy escaso.
PRINCIPALES:
Lubina: Dos trozos de lubina plancha sobre verduras. Buena pero escasa.
Tataki de atún: Atún troceadito, rebozado con sésamo. El atún bueno, el sésamo estaba un poco quemado. Ración normal.
POSTRE:
Compartimos una creme brullé, muy buena
BEBIDA:
Cenamos con un cava Sumarroca que no estaba en carta, supongo que sería un resto que les quedaba. Dan a probar y rellenan las copas correctamente. Aunque el servicio es bueno, mi puntuación de 5 se debe a la poca variedad.
No tomamos café. El servicio amable.
Una pena esto de la crisis, creo que este restaurante tiene potencial para ofrecer un plus que otros no tienen, espectacularidad de la entrada al hotel unida a una bonita decoración. Con esto de la crisis, han reducido carta y stock de vinos, manteniendo unos precios elevados y unas raciones escasas. Pienso, en mi humilde opinión que no es el camino.
Este restaurante aparece recomendado por Verema, incluso en su descripción hace especial hincapié en el tema de los vinos. Supongo que pagando se puede escribir lo que se quiera, pero no hace honor a la realidad.
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Mi queja principal no va por el precio, ni siquiera por las raciones (aunque reconozco que son minúsculas), va por la variedad principalmente.
No hay mucho donde elegir tanto en comida como bebida. Para que te hagas una idea, sólo habían tres cavas en carta. Entiendo que el público en general no pida bebidas alcohólicas por los precios, pero no casa el tipo de restaurante con una carta tan escueta en un hotel cinco estrellas emblemático.
Saludos.
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en respuesta a Emili Ver mensaje de Emili Aceptando la valoración que realizas, la cual es muy descriptiva, señalar que este Restaurante no es recomendado por Verema, sino que la "R" que aparece es que se puede reservar online en el mismo de forma gratuita.
Verema no tiene Restaurantes Recomendados, sino Destacados y con Reserva Online (en este último caso los usuarios que reserven a través de nuestra web disfrutan de descuentos y menús especiales). -
en respuesta a Esther Mañez Ver mensaje de Esther Mañez Te agradezco la puntualización.
Saludos.
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en respuesta a Esther Mañez Ver mensaje de Esther Mañez Cierto, Verema no recomienda restaurantes. En todo caso los foreros a través de nuestros comentarios podiríamos llegar a ejercer una cierta influencia, pero nunca recomendando explícitamente un restaurante, tan sólo comentando nuestra experiencia.