Restaurante El Mercadito en Santiago de Compostela

Restaurante El Mercadito

Datos de El Mercadito
Precio Medio:
61 €
Valoración Media:
7.5 10
Servicio del vino:
7.0 10
Comida:
9.0 10
Entorno:
7.0 10
Calidad-precio:
7.0 10
Fotos:
 
País: España
Provincia: A Coruña
Localidad: Santiago de Compostela
Dirección: Rua galeras 18
Código postal: 15705
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 55,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: domingo y noches de lunes y martes

Teléfono


3 Opiniones de El Mercadito

En cuanto al local, gran y elegante recibidor, antesala de un comedor pequeño y muy acogedor, moderno, con buen mobiliario, mesas bien vestidas, cuidada vajilla y ambiente muy cálido, con iluminación e hilo musical muy adecuados. Desde la sala y a través de una ventana rectangular, se puede ver la cocina, con Gonzalo Rey al frente.
Servicio muy atento, pero muy inexperto (una chica que, en ausencia de sumiller, servía el vino como podía y de la que una pareja de franceses, sentados a nuestro lado, se quejaban continuamente de manera totalmente prepotente y carente de educación). Suponemos que sería excepción de ese día aunque, a decir verdad, esta falta de experiencia no nos molestó demasiado, ya que la chica la supo suplir con un trato exquisito, lo cual hizo crecer nuestra indignación por la conducta de los franceses.
Como detalle, se sirve el agua directamente de una jarra, lo cual no es muy de nuestro agrado, si bien es cierto que tampoco nos importó porque no solemos beberla.
Sólo falta la comida, que resultó ser muy cuidada en la presentación, platos muy elaborados, con un gran nivel técnico y sabores, en muchos casos, sorprendentes.
El menú, en este caso, Menú Degustación:
Comenzamos con el Aperitivo:
GAMBON TIBIO CON MAHONESA DE SOJA, servido en copa de cava, muy buena presentación y mejor sabor.
ENSALADA DE TOMATE MARINADO Y BRANDADA, muy llamativo a la vista y sorprendente en su sabor.
TEMPURA DE PIEL DE VERDURAS CON ESPUMA DE ANCHOAS.
TOTILLA ABIERTA DE AMANITA RUBENSCENS Y CANTARELAS, original y de excelente sabor.
BONITO MARINADO.
SARGO ASADO, en su punto.
FOIE CON ALCAPARRON, COLMENILLAS y LÁMINAS DE TRUFA, muy buena combinación de sabores.
De los postres, nos quedamos con la MILLHOJAS DE HOJALDRE CON CREMA DE VAINILLAS, espectacular postre, muy bueno y sabroso el hojaldre y fantástico el relleno, una agradable sorpresa.

Resumiendo, restaurante muy recomendable.

Probamos el menú degustación en otoño. Menú pensado y cuidado compuesto por platos armoniosos en los que las setas de temporada hacían una pequeña aparición para aromatizar algunos pero sin llegar a dominar las composiciones.

Volveré.

Acogedor restaurante a 400m de la catedral de Santiago. Cocina de autor creativa, con un menú degustación de 45€ (bebidas aparte) carta de vinos no excesivamente extensa pero con algunas referencias muy interesantes, a precios no exagerados. Buena temperatura de servicio de los vinos y servicio correcto.
Para degustar se recomienda el menú degustación con cuatro primeros, dos segundos y dos postres. Interesantes elaboraciones como el tomate relleno de guacamole o de brandada de bacalao, la navaja con crema de foie y espuma de limón, las carrilleras estofadas al vino tinto o la crema de arroz con leche con toffe. Para mi gusto desentonan un poco los puntos de cocción y de sazón de los pescados, y el diferente resultado que consigue en unos platos y otros.

  • Huevo a baja temperatura con espuma de patata y pisto

    Huevo a baja temperatura con espuma de patata y pisto

  • Tomate relleno de brandada de bacalao

    Tomate relleno de brandada de bacalao

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