Estuvimos hace quince días, un poco antes de la Fira. Muy bien. Estoy de acuerdo, hay que dejarse llevar. El menú degustación está muy bien. La carta de vinos también, aunque cabría alguna mejora para un sitio así. Nos gustó. Fuimos entre semana y nos dejó repetir.
Salimos a 50 euros por cabeza. Repito, muy bien...

Ya era hora. Soy uno de los que ha pasado por Portal Fosc, qué ironía no? con cuánta luz salí. Siempre me ha apasionado la cocina, y eso es lo que destila Portal Fosc, pasión por la cocina, por el cuidado del producto, fresco, del día, trabajado desde el respeto absoluto al mismo, sabiéndole sacar el máximo partido y combinándolo de la mejor manera posible con los demás ingredientes. La creatividad al servicio de la materia prima y no al revés. En estos días de Santamarías y demás, sin duda, Portal Fosc. La humiladad, el matrimonio creatividad/tradición, la juventud de unas manos expertas y un gusto exquisito.
Gracies Portal Fosc!

He estado dos veces en Portal Fosc. La primera inolvidable. Mi paladar se rindió a los pies del joven maestro y de sus fieles escuderos. Cada palmo de este lugar es especial. Por fin un restaurante sincero en Xàtiva. Esta ciudad necesitaba desempolvar su esencia con un fenómeno así. Portal Fosc es la luz natural que piden los paladares más exigentes para iluminar el alma. Ingredientes de mercado, trato excepcional, un entorno que destila historia y patrimonio cultural, una bodega cada día más rica y la cocina de un equipo que no se conforma con el empate. Siempre sale a ganarse la sonrisa de todos sus comensales.
Enhorabuena, Portal Fosc.

El Portal Fosc destaca sin duda por su ambiente y servicio. El trato es cuidado y con estudiada mesura, su menú degustación siempre introduce una sorpresa al paladar. Lugar recomendado para disfrutar de la buena mesa.

Estuve con mi novia cenando el sabado 5 de Abril, fue increible. La maitre nos trato de maravilla, a pesar de ser una chica joven, tenia mucha facilidad de palabra y era muy simpatica. El vino que nos sirvio estaba genial y el gyn tonic de muerte. La comida estaba buenisima, hacia tiempo que no cenabamos y no nos servian asi de bien en Xativa.Sin duda volveremos.

Gracias a todos por esa noche y muchas felicidades.

Vale la pena.

Ofrece un menú degustación con 2 entrantes, un pescado y una carne. Todos los días es diferente. Hay que dejarse llevar... Claro que cuando te explican la propuesta del día también te preguntan si alguna cosa no te gusta o si tienes alguna alergia. Tienen la posibilidad de elegir algún plato si el menú no es de tu agrado.

Nosotros probamos una crema de calabaza con mejillón y espárrago verde, muy buena y delicada, y huevo de corral con una base de patata, longaniza desmigada y jamón de bellota, espectacular. Siento no recordar el pescado, estaba realmente bueno pero no recuerdo cual era... Y la carne era un solomillo muy rico.

Utilizan mucho el aceite de oliva en crudo. A mi personalmente me encanta.

Para beber nos recomendaron Drassanes, una novedad de Cherubino Valsangiacomo. Nos gustó mucho!

El servicio está muy bien. El local es espectacular, vale la pena estar en el antiguo patio de la casa, desde allí puedes ver como trabajan en la cocina. Una maravilla.

El precio ronda los 40 euros por persona.

Nueva oferta gastronómica en Xátiva, estilo "nouvelle cuisine". Dos visitas desde que abrieron hará cosa de un mes y definitivamente creo será un magnifico sitio para comer o cenar cuando pula los pequeños errores que tiene cualquiera que inicia un negocio de este tipo. Jordi Garrido y su equipo presentan menú degustación por 35,00 € mas bebida e iva, es decir, unos 50 € por persona. Dicho menu consta de dos entrantes,un pescado, una carne y un postre. Todo con productos de temporada, de la tierra (y del mar)y de buena calidad, la elaboración es discreta, sin estridencias y yo diria que aún les falta algo de personalidad a los platos. Carta de vinos muy escasa y con precios de bodega X2.
En resumen, habrá que seguir los pasos de este nuevo restaurante.