He estado dos veces en Portal Fosc. La primera inolvidable. Mi paladar se

He estado dos veces en Portal Fosc. La primera inolvidable. Mi paladar se rindió a los pies del joven maestro y de sus fieles escuderos. Cada palmo de este lugar es especial. Por fin un restaurante sincero en Xàtiva. Esta ciudad necesitaba desempolvar su esencia con un fenómeno así. Portal Fosc es la luz natural que piden los paladares más exigentes para iluminar el alma. Ingredientes de mercado, trato excepcional, un entorno que destila historia y patrimonio cultural, una bodega cada día más rica y la cocina de un equipo que no se conforma con el empate. Siempre sale a ganarse la sonrisa de todos sus comensales.
Enhorabuena, Portal Fosc.