Comida improvisada en El Gastrónomo .....
Decidimos a las 14 horas , vamos de comida !!! Nos dirigimos hacia Rincón Gallego sin reserva previa . Cual fué nuestra sorpresa , nos lo encontramos cerrado . Por proximidad y con ganas desde hace mucho tiempo , nos dirigimos a Gastrónomo .
Uno de los de siempre , decoración clásica y elegante ( salvo esas sillas , creo que les ha llegado el momento del cambio ..... ) . Sala casi a tope , mesas no demasiado separadas , sonoridad alta y servicio muy profesional pero algo apurado .
Carta con amplios entrantes , carnes , pescados y arroces . No observo que oferten ningún tipo de menú . Nos decantamos : para compartir ; steak tartare ( elaboración in situ impresionante , previo a servir nos dan a probar . Muy bueno ) y vieiras con ibérico y trigueros ( sabroso ) . Como plato principal un arroz a banda , en su punto . De postre , tiramisú casero , bueno .
Acompañamos la comida con un buenísimo Alvarez Nölting Chardonnay , sacado algo fuera de temperatura pero corregido inmediatamente con la cubitera . Carta de vinos amplia , variada en denominacíones . Se observan cavas climatizadas . Coperío , sin marca . A mejorar . RCP algo alta .
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en respuesta a Rook Ver mensaje de Rook Pues no era Dolium, se trata de Tragaltrés, como puedes ver en mi comentario el plato estrella de este restaurante en un steak-tartar que te preparan in situ. Para mí, uno de los mejores de la ciudad, aunque el de El Gastrónomo me sigue pareciendo excelente.
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en respuesta a Dani C. Ver mensaje de Dani C. Pues allí iremos entonces...lo he probado, exquisito, aunque las ultimas veces que fui, hace ya más de un año, no salí muy contento con el resto de la comida.
Imagino que el factor de que mi primer steak tartar fuera en el Gastrónomo hace que lo haya mitificado, a pesad de eso, lo que busco para la comida del sábado se acerca más a Tragaltres.
Ya os contaré.
Muchas gracias
Rook
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